孙悟空当过弼马温，这是各人熟知的。但这个照料马匹的官职，为什么叫这个名字呢？

　　正本，弼马温是“避马瘟”的谐音，指的是让马不得瘟疫。至于让孙猴子来当这个弼马温，也是有谈求的。

　　什么讲究？北魏的《齐民要术》里谈了：“常系猕猴于马坊，令马不畏，辟恶，消百病也。”也就谈，在马厩里放只猴子，能使马不罹病。这种做法能否生效，有无按照，不得而知，但却是昔人承认的因由。

　　当然，借使《齐民要术》里充分的都是这种虽有解说力、却难以验证的谈法，那它绝不会传承千年、影响不辍。

　　北魏的贾思勰在533年—544年之间撰写的这部《齐民要术》，是我们国致使天下现存最早、最完好的农学专著。全书共10卷92篇，11万多字，记录了6世纪及之前黄河中粗俗关于谷物、蔬菜、林木的耕作、选育、培植的方法，以及畜牧、渔业、酿造、烹调等方面的手腕阅历。农林牧副渔，详细无遗，不愧是一部“农户知识大全”。

　　贾思勰是即日中原的蔬菜之乡——山东寿光人，平生材料未几，做官做到了高阳太守。其人有两个特质，一个是爱好农业，一个是鼓读诗书。那么，这两个特质是怎么看出来的呢？都是从《齐民要术》里看出来的。

　　贾太守生计的年头，是北魏即将分割为用具魏的时期，战乱反复、政局杂乱，生产衰微、民生多艰。当此际，贾念勰没有去做趁火打劫的事，而是一共记述农业分娩方法的各个方面和举措，为的是助民致富。这一点从书名也能看出来：齐民的风趣是庶民，要术的意想是“有助于抬高生计秤谌的急急才干”。

　　贾想勰看书多，是良多人翻看《齐民要术》的第一感到。贾思勰不不妨具有这日写论文的学术教诲，但大家引用的每一句话，都证实根源，决不掠美，便当读者找出依照来对证。态度极为负责、负责、仔细。据统计，全书引用各式册本162种，平均每种十卷的线卷了。于是，昔人称贾想勰“腹中似罕有千卷书者”，并非过誉。

　　贾思勰所引用的这些书，良多还是散佚，幸赖《齐民要术》得以生活“吉光片羽”，如两汉期间的《氾胜之书》《四民月令》。

　　虽然引用了这么多材料，但《齐民要术》的布局并不杂乱，皆来历贾思勰严格编排、剪裁适当，使得主意光鲜、体系严整。全书结构大致相同，每一篇都由篇题、正文、引用文献三局限组成。

　　篇题，阐明本篇运动中心的动植物，介绍它们在其所有人书中被称作什么以及性状特性等，还记实了干系的故事。

　　正文限定是精粹。贾念勰依照自己访问所得以及亲自资历，慎密记述了农林牧副渔各种产品的特质、分娩历程以及涉及的技能常识。这些论说，绝大一般都是第一手原料。

　　云云专注的排兵排阵，《齐民要术》终归报告了什么“致富经”呢？一句话，无误、精采地概述了中原农业精耕细作的良好古代。把这一点表现得浓墨重彩的，莫过于全书篇幅最长的《种谷篇》了。

　　这一篇周到介绍了黄河中鄙俚平原谷物栽种的技艺学问。贾思勰提出，要“锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂息”（锄地，不单是为了锄草，而是使地平均，结的子实多），“苗高一尺，锋之”（锋是一种古农具，用来松土），“熟速刈，干速积。刈早，则镰伤；刈晚，则穗折；遇风，则收减；湿积，则藁烂；积晚，则销耗；连雨，则生耳”（稼穑熟了之后赶快收割，干了之后赶快堆起。收割太早稿秸未干，销耗镰刀；收割太晚，穗子可能折断；碰到风落粒严重，功勋量会减少；湿着堆积，稿秸会霉坏；堆集过晚，有各类浪费；倘使遇着络续雨，还会生芽）。

　　就如此，从除草到收藏各个步调，贾思勰掰开揉碎了叙，就像此日动作在田间地头的农业科技特派员相通。

　　贾思勰明白，农时邃密，一个次序都不能错过。我们嘱咐途：借使农人贫窭耕牛，赶不上雨季耕耘，就用人力来拉犁。人多的，全日能耕30亩；少的，13亩。

　　为了担保耕地的肥力和效用，贾想勰还在这一篇记载了氾胜之的“区种法”和赵过的“代田法”。前者是指在小面积土地上鸠集施肥、用水，来博得高产的密植耕种本领。后者是一种“轮流息耕制度”，能够节俭劳力，博得更好的收获。而在同手艺的欧洲，农业已经简单靠息耕来复兴地力，不讲轮作。至于轮作制，直到18世纪30岁首才动手在英国践诺。

　　总而言之，贾思勰理想农民遵循我们具体的做法去干，“顺天时，量地利，则用力少而告捷多。任情返道，劳而无获”。

　　至于《齐民要术》在中国农书中的地位，《四库全书总目纲领》引用前人评语称：“贾想勰著此书，专主民事，又旁摭异闻，多可观，在田舍最峣（音同摇）然出其类。”峣然就是卓异、卓绝的风趣。可谓定评。

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