五千年文明看山西，“特”“优”农业天气新。从吕梁山到太行山，从太岳山到燕山，山西省万种的气候条款和优越的生态处境，孕育了优质各类的特性农产品，从人们耳熟能详的“平遥的牛肉太谷的饼”这些“老”特产到“大同的黄花霍州的馍”这些“新”特产，“特”“优”农产品永远是山西省的靓丽名片。
山西省委、省政府始终高位鞭策农业“特”“优”计谋，取得显着功能。山西省粮食综合分娩实力全方位抬举，有机旱作农业“十项工程”踏实鼓励，“特”“优”农业全财产链长足开展，特优农产品品牌著名度不绝培植。如今，农产品加工蜕变率63%，全省农产品加物业发卖收入3260亿元。
金秋季节，丰登的时令。9月15日，在五寨县加工型马铃薯基地，小河头镇庄窝村村民李改转正在造诣土豆：“全班人此刻种的加工型马铃薯，平均亩产6吨，比古代种植增产4吨，收入比平昔填充了。”
省种业发展重心负责全省“土豆革命”的全体就事，重心副主任薛村波介绍：“从阛阓境况看，近两年用于加工鲜切薯条薯片的原料薯，一向连接较高价格。马铃薯淀粉、全粉等初级产品价钱也上涨近20%。全省‘土豆革命’政策恰逢那时。”
五寨县的加工型马铃薯基地涉及5个乡镇43个村，终止而今，基地规模抵达10万亩，基地内实践“加工型马铃薯、渗水地膜谷子、绿色有机甜糯玉米”有序轮作，“村、企、户”联合联络受益。基地所产的加工薯被运往蓝顿旭美公司，该公司不单拥有食品财产，还向生物医药、护肤、保健等多元业态拓展。
比年来，山西省环绕做好“土特产”著作，出力打好有机旱作牌、特性优势牌、加工变动牌，践诺市场主体倍增手脚，恣意展开新型农业策划主体，构修“龙头企业+结合社+家庭农场+小农户”主体矩阵，援助家庭农场、农民合作社发展农产品产地初加工，引导大型农业企业展开农产品细密加工，鞭策农产品加工向纵深开展，促进农业全家当链络续优化。当前，全省有农业家当化龙头企业2850家。
同时，山西省延续促使资产汇聚展开，高样板修造现代农业家当园、财富集群、财富强镇，大举展开农业专业镇，造成一批特优农产品鼓动区、汇聚区。先后修筑了高粱、苹果、中药材、谷子4个国家级财富集群，9个国家现代农业家当园和34个国物业业强镇，打造了5个省级涉农专业镇和38个市级特优农业专业镇。到2025年，农产品加家产总产值将抵达4300亿元，创建国家级现代农业产业园10个以上、产业集群6个。
暂时，平顺的药材完毕了从“论斤卖”到“论克卖”的改动。清徐老陈醋不光仅是调味品，照旧保健品、护肤品。平遥牛肉、代州黄酒、高生平猪、吉县苹果等分散在三晋大地的农业特征专业镇闪现出勃勃巴望，为转型展开注入强劲动能。
“眼前全部人玉露香梨的名气可大了，今年的采摘节将延续到10月中旬。这几天梨园里更加热烈，有来采风的画家，还有来讲连结的客商。”隰县金利源农业专业配合社理事长段建忠特别欢快。在9月16日采摘节启幕当天的招商引资推介会上，隰县果蔬加工、畜牧养殖等项目签约本钱达58.9亿元。
叫响一个品牌，带火一个财产，富足一方公民。隰县“玉露香梨”活动区域公用品牌“临汾优选”的代表品牌之一，带富了隰县苍生，隰县80%的农人从业梨果，80%的农业收入源于梨果，80%的脱贫户寄托梨果财产脱贫。
比年来，山西省不绝打造知名品牌，造就地区公用品牌，创筑特优农产品品牌目录库，搭修“地域品牌+企业品牌+产品品牌”的品牌矩阵，培优晋粮、做强晋肉、叫响晋菜、提升晋果、健旺晋药、擦亮晋酿，使“晋牌号”特优农产品的有名度陆续提升。
打造“有机旱作·晋品”省域农业品牌。首批66个品牌在旧年的丰登节长进行专场发布，宣扬广告上岸央视《音尘联播》黄金时段，“山西特性、自然本色”叫响寰宇。
激动更多农产品参加国内大循环中高端市场。展现好“南果中粮北肉东药材西干果”出口和商贸平台用意，山西省多次组团投入中国农交会等大型展会。瞄准京津冀、长三角、粤港澳大湾区前沿消失市集，山西省实行频仍专场推介手脚。在北京、天津、上海、广州分歧修设“山西特优农产品展销主旨”。
拓展贩卖渠谈，山西省运用天猫、京东、抖音、速手等“晋招牌”农产品旗舰店，展开热点促销、直播带货，在双十一、双十二等时间节点不休进行促销行为，唆使发卖额近亿元，酿成“线上”“线下”两个营销市集。
“这些年经历加入省里组织的多样往还博览会，领悟了许多本地客户，全班人映现咱们山西的小米好，不时原委微信下单。”阳曲县泥屯镇清风良业种养殖专业连合社理事长吴翠萍这几年不单卖了产品，也长了主张。
为保证品牌材料，山西省连续两年构造发展农业品牌杰作培植就事，“大同黄花”“万荣苹果”“忻州糯玉米”3个地区公用品牌纳入农业乡下部2022年农业品牌宏构造就铺排。“大同黄花”地域公用品牌“品牌联络发展”做法被农业农村部评为2022年农业品牌变革发展表率案例。
山西省饱励农业分娩和农产品两个“三品一标”团结开展，筑立完好农产品质料安详拘押纪念编制。2022年全省绿色有机农产品有效数达到1938个，同比扩展17%。全省地理象征农产品176个，居世界第四，“五寨马铃薯”等7个产品实行2022年农业农村部地理标记农产品袒护工程。全省119个特优农产品入选宇宙名特优新农产品名录。
“今年全部人与永定河流域投资有限公司订立策略联合公约，在共建流域演示基地耕种玉米2400亩，演示推广‘宽窄行耕耘+无膜浅埋滴灌+水肥一体化’有机旱作集成能力，亩投入本钱削弱50元尊驾，比低压管灌亩增产100公斤以上，平均增产率14%阁下，亩增纯收益130元以上；与无水浇条款地块比较亩增产300公斤以上，平均增产率达60%尊驾，亩增纯收益400元以上。”在大同市云州区党留庄乡的玉米有机旱作基地，中粮交往有限公司农业财产化部副部长林亚军给记者介绍着节本增效技巧给本地农人带来的好处。
种子是农业的芯片。山西省持续促使全省种业强壮“五大举止”落实落地，功用破困苦、补短板、强优势、控危害，完美“首席专家+科研院所+优势企业”团结改正系统，踏实促使谷子、黄花菜、奶绵羊、西葫芦等4个国家级特性物种和玉米、小麦、马铃薯、高粱、生猪等11个省级育种笼络攻关，加快教育一批争执性新品种，实行种业科技自助自强，种源自立可控。
山西省依靠晋中国家农高区（太谷国家农业科创重心）和省部共建焦点熟练室等农业科技革新平台，聚焦卡点痛点，强化科企融闭，加强项目治理，鼎新怂恿计谋，在全省组织底盘妙技、智能配备等5大范畴27项要谈主旨才干攻合，加速饱吹新品种、新妙技、新配备迭代跳班。
环绕良田、良种、良法、良机、良制等技艺集成，山西省体制农业临盆综合管制安排，布局开展农业伟大才力联结推行安插，定期公布农业主导品种主推技术，一向发展万名农技人员才干推广服务，打通科技进村入户“末了一公里”。
在阳高县罗文皂村的办法蔬菜园区，山西农业大学锻练历程执行测土配方、水肥一体化膜下滴灌、铺设防虫网、利用二氧化碳气肥机、养育熊蜂授粉等才具，在越冬日光温室试种番茄取得胜利。今年种植高端水果西红柿“多丽”230亩，预计产量1150吨，可竣工产值920万元。
强国必先强农，强农必靠革新。山西省“三晋新农人”创业创新较量还是接连实行七届，一批怀有“三农”情怀、特长启示新赛道的新农夫，带着一批科技含量高、鼓动能力强的新项目走上大有活跃的舞台，为山西省“特”“优”农业赋智赋能，为全面推动农村强大功烈实力。（王秀娟）