短促身分:首页食品资讯威望公布农业乡村部浸庆市农业村庄委员会对于印发沉庆市农产品加资产生长“十四五”筹划（2...
重庆市农业屯子委员会合于印发浸庆市农产品加产业发展“十四五”筹划（2021—2025年）的告示
技巧：2022-01-24 09:47原因：浸庆市农业乡村委员会原文:
重心指示：现将《重庆市农产品加财产滋长“十四五”盘算（2021—2025年）》印发给谁们，请连合本质担当贯彻实行。
各区县（自治县）农业屯子委，重庆高新区改进成长局，万盛经开区农林局，直属有合单位，组织有闭处室：
现将《重庆市农产品加物业成长“十四五”计算（20212025年）》印发给所有人，请连结实际掌管贯彻扩充。
浸庆市农产品加家产发展“十四五”计划（20212025年）
沉庆市农产品加资产成长“十四五”谋略（20212025年）
农产品加财富具有清楚的“农头工尾、粮头食尾”跨界资产属性，是农业深度家当化的桥梁纽带，是工业经济的弁急方阵和人民经济的垂危家产，对激昂农业提质增效、农夫处事增收、村庄一二三家当调和滋长、升高人民大众糊口质地具有紧要的趣味和效能。连年来，全班人市农产品加家产成长急迅，形成了门类较齐备、带头力强、品牌超卓的优良势头，已成为财富联系度高、行业覆盖面广、中小微企业多的垂危撑持工业和跨界财产。为贯彻落实《国务院对于鼓动乡间工业崛起的批示私见》《国务院办公厅关于进一步激昂农产品加财产滋长的偏见》《重庆市百姓政府办公厅对于鼓动农产品加财产成长的推行私见》精神，鼓舞他市农产品加家产高原料滋长，遵照《重庆市胀动农业村落今世化“十四五”谋略（20212025年）》，特格式本谋划。
2018年至2020年，全市农产品加物业总产值从2810.56亿元添加到3163.14亿元，年均增疾6.1%。农产品加工总产值与农业总产值之比从1.45:1降低到1.5:1。规模以上企业从1099家发展到1149家。创筑认定5个100亿级、4个50亿级农产品加家产树模园区，培植认定300户农产品加财产演示企业。亿元产值以上的农产品加工企业达386家，个中10亿元以上的37家，50亿元以上的4家，100亿以上的1家。有16家农产品加工企业在境内外上市，43家企业在沉庆股转重点区域性资本阛阓挂牌，被列为上市后备企业。
他们市农产品加财富空间会聚、行业聚集、品牌进步势头逐步加速，各区县维系所在特征农产品资源，积极促进企业实行领域，向园区集结、向优势主产区和都邑近郊区集聚，主城都会区变成了粮油、调味品、榨菜及柠檬加工物业集群，渝东北三峡库区城镇群建成柑橘、畜禽坐褥加工基地，渝东南武陵山区城镇群发端造成薯类淀粉、苕粉和中药材加工坐蓐基地。
大家市任性推行品牌升高策略，发觉出一批具有区域特性的出名农产品品牌。创筑了世界首个省级层面、全品类农产品区域公用品牌“巴味渝珍”。要点打造涪陵榨菜、汇达柠檬、恒都牛肉、江小白等10大天下农产品著名品牌。2019年全国火锅调料品牌十大排行榜中，重庆桥头、周君记、德庄等9家着名企业上榜。全市农产品加工企业获得华夏百强农产品区域公用品牌3个，中国有名商标53件，中华老字号13个，重庆老字号132个，重庆市名牌农产品487件，“三品一标”认定产品5963个。
2020年，全市农产品加财产总产值与农业总产值比为1.5:1，低于天下均匀程度2.3:1，仅位居天下第17位，与山东、广东等省比较糊口较大差距，跟其大家3个直辖市相比差距更大，与重庆市运动直辖市、国家中心都会、长江上游地域经济要点的名望不立室。
大家们市大多数企业仍以质料供给型、资源花费型、初级加工型为主，年产值苛重集合在10005000万元之间，且产品样子较为单一。农业乡村部通知的2019年天下农产品加资产100强企业中，我市仅有太极大众和理文纸业2家录取。2019年，谁们市农产品加工企业11749户，此中周围以上企业1135户，占比不到10%，匀称主交易务收入2.16亿元，在宇宙排第19位。在带动管事方面，所有人市大私人农产品加工企业固定从业人员在几十人到几百人之间，带头力不强。
谁们市农产品加财富布局比较发放，总体上挖掘点状散布，家产分工不足。农产品加工产前、产中和产后各个关键链接不够，产前缺乏停当加工的专用品种和高品德加工质料；产中洗刷、分级、保鲜、包装、贮藏等产地初加工步骤制造装备滞后，农产品产地采后吃亏率较高，良好加工不足，产品附加值不高；产后时髦渠途和营销市集开辟不够，产品市场占据率不高。
农产品加工企业由于时令性收购、全年性出产占用滚动资本量大，抵押物较少，贷款依然较为辛苦。当前各银行尽管推出了浩繁融财产品，但出于规避危险等探求，贷款条件坑诰，界线肩负很严，审批措施繁琐，导致农产品加工企业永恒糊口活动本钱不敷等处境。
你们市中小微加工企业占比大，自助立异才华不强，占领自主知识产权的重点光阴较少。对农产品加工时间研发插足偏低，研发列入强度仅为0.97%，低于全市规上资产企业0.63个百分点。装置程度相对落后，临蓐功用较低、能耗高、废污办理落后，时期安装比繁茂国家落伍2025年，中心修理闭键委托进口。农产品加工呆滞装备讯息化、主动化和专业化方面的讨论与愚弄才刚起步。
重庆是国家财产扶植基地之一，各地高度珍摄，每千亿元产值财政到场达1亿元以上。对农产品加产业发展，极少所在尚未充斥保护，计策步骤单一，插手苛浸不敷，每年财政参与不到1亿元。
党的十九大提出实行创新驱动滋长计策和乡村兴起计策，强调“激动种养加销一体、一二三财产协和发展，延迟物业链、普及价钱链”。国务院印发《对付鼓励乡村物业兴起的嗾使私见》（国发〔2019〕12号），苦求提升农产品加工流行业。国家推行新的减税降费策略，巩固对中小微企业、建树业等的维持力度。市委、市政府把农产品加财富成长提到空前绝后的高度，市政府办公厅印发了《加快推动农产品加资产高质料生长计谋步调》（渝府办发〔2021〕125号），为农产品加家产发展营造了精深的计谋境遇。其余，“一带一同”倡协商成渝双城经济圈设立的加速促进，为我市农产品加工企业充溢愚弄“两种资源，两个市集”实行后发跨加倍展提供了宝贵的时机。
随着家当化和城镇化加快，城乡住户收入平素升高，消磨组织进一步升级和分解，对优质农产品及其加工产品万般化、优质化、本性化、便捷化和高端化的须要越发热闹，对稳定、强大、品牌农产品的青睐水准光鲜进步，为农产品加工向多效果、高附加值方向发展带来新的成长机缘。
宇宙新科技革命浪潮风起云涌，新一轮家当革命和手艺革命方兴日盛，生物、工程、环保、消休等时间在农产品加工界线平淡诈骗，非热加工、高效提取、智能担当等光阴从来跳班，5G、人工智能、物联网等与农产品加工交互联动，不绝引领农产品加工科技前辈和转型跳级成长。
从国际来看，经济全球化平素深化，农产品加工跨国企业迅速滋长，农产品加工全球化成为阵势所趋。且则，我们市农产品加工业仍以中小型企业为主，与国外整体化大边界临盆糊口较大差距，国际比赛压力庞大，加之旺盛国家不绝提高农产品准入门槛，使得他们市农产品加工产品出口空间进一步退缩。从国内来看，农产品同一市场越来越成熟，物流权谋越来越优秀，农产品加工阛阓竞赛越来越横暴。你市农产品加产业与山东、广东等茂密地域比拟，在企业周围、技艺装备水平、阛阓拥有率等方面均存在较大差距；与邻近的四川、贵州等省市比拟，存在产品同质化角逐严浸的标题，国内商场也面临很大的角逐压力。
农产品加工行业利润率较低，坐褥质料季候性强、价格震荡大、企业本钱周转期长，加工企业融资资本、材料成本、用工资本逐年高潮，企业生活压力逐年增大。新冠肺炎疫情对全国经济编制发生妨碍，环球需要链浸构，国际家当分工深度演化，对底本发展困难的农产品加工企业，愈加是对中小企业进攻庞大。筹办本钱增大将是我们市农产品加物业需要永久面对的问题，对整个资产链的生长提出了厉格考验。
以习新时代中原特征社会主义思思为唆使，永远贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中、六中全会精神，负责落尝试总布告对沉庆提出的营造精美政治生态，争持“两点”定位、“两地”“两高”办法，阐发“三个效果”和冲动成渝地域双城经济圈制造等殷切指挥乞请，对峙稳中求进责任总基调，安身新发展阶段，贯彻新生长理思，融入新生长式样，以感动高原料发展为沉心，以阛阓需要为导向，以科技创新为引领，以转机滋长体制为主线，以升高综合成效为核心，僵持奋力突破、追赶生长，煽动农产品加产业由数量添加向材料升高、身分驱动向革新驱动、披发规划向集群滋长挫折，为煽动乡村家产兴起和村庄一二三物业协调生长打下坚贞基础。
弥漫阐发商场在资源创设中的决计性成果，指点企业由“生产导向”向“消磨导向”转移，激昂市场机制在质量提供、立异支配、商场营销等枢纽的造成，更好论述政策在产业组织、民众做事、公允竞争等方面的引导保险效力，营造精良产业生长曰镪。
增强财富间、地域间分身和睦，鼓励农村一二三工业，“一区两群”、“成渝双城经济圈”折衷成长。聚焦核心企业、要点园区、中心区县、重心家产，加速形成品种丰富、气概高端、品牌响亮的农产品加工滋长新方式。
践行绿水青山即是金山银山的发展理想，发展绿色低碳循环经济，有序胀动碳达峰碳中和，普及资源行使率，实现产品的顽劣耗、低排放、低殽杂，做到产出高效、产品稳定、资源省俭、环境和善。
巩固产学研用团结，提升农产品加工科技更始水准，鼓动科技效果转嫁与运用。降低企业自助创新才干，冲动技艺修正和安装跳班，加强发展生气。
“十四五”期末，在提升农产品加工业总产值、做大范畴气力上获取新成就，在农产品加工园区成立、造成物业集群上取得新进展，在培育骨干企业、打造领军品牌上取得新突破，在科技创新、增加经济恶果上完成新超出，在督促绿色成长、煽动转型升级上获得新成绩。农产品加家产产值年均添补10%以上，冲破6000亿元台阶，农产品加家当产值与农业总产值比达到2:1。告成创筑中原（重庆）国际农产品加工财产园，打造20个以上50亿级和100亿级市级农产品加工业示范园区；教育500家以上市级农产品加工树范企业；打造粮食、植物油、果蔬、肉类、调味品、中药材、烟草、渝酒、饲料、竹木等10个100亿级加工资产集群。
煽惑和维持家庭农场、农夫专业结闭社、中小微企业等滋长农产品产地初加工，减少产后耗费，延迟提供技艺，进步质地效率。在果蔬、畜禽、奶类及水产品等鲜活农产品方面，核心成长预冷、保鲜、冷冻、洗涤、分级、破裂、包装等仓储办法和商品化处分，达成减损增效。在粮食等耐蓄积农产品方面，要点发展烘干、储藏、脱壳、去杂、磨制等初加工，告竣保值增效。对食用类初级农产品，核心成长发酵、强逼、干制、腌制、熟制等初加工，闭意商场万种化需求。在皮毛羽丝、木竹藤棕草等非食用类农产品方面，要点滋长摒挡、切割、破坏、打磨、烘干、拉丝、编织等初加工，开采多种用道产品。
指点龙头企业平日引进现代加工技巧、今生加工修筑和先进办理设施，向精深加工滋长，煽动农产品多次加工，完结屡屡增值。加快生物、工程、环保、音信等时间集成诈骗，鞭策新型非热加工、新型杀菌、高效分离、清白坐褥、智能承担等技巧跳级，利用专用材料，配套专用作战，研制专用配方，开发类别各样、营养兴盛、容易敏捷的系列化产品。任意滋长农产品绿色加工，摆设低碳、低耗、循环、高效的绿色加工体例。
发动大型农业企业和农产品加工园区激动加工副产物循环应用、全值使用、梯次运用，完结变废为宝、化害为利。接管先辈的提取、离别与制备手艺，鞭策薯渣果渣、油料饼粕、稻壳米糠、畜禽皮毛骨血等副产物综关行使，开辟高附加值新产品，升高增值空间，减轻生态遭遇压力。
听从扶优、扶大、扶强的原则，经由强强联手、吞并浸组等形式，重点培植一批家当链条长、产品附加值高、市场竞赛力强、品牌熏陶力大的加工龙头企业。引进一批国内外有教养力的出名农产品加工企业。煽惑各类资本、社会力量培养一批内陆企业参加农产品加工范畴，变成各种主体共推资产生长的优异好看。
遵从差异地域的资源优势和家当发出现状，科学关理机关全市农产品加工园区。支柱区县新筑农产品加工园区，核心促进华夏（重庆）国际农产品加工工业园装备。促进计策集成、身分集聚、企业咸集、成效连结，指派园区正确定位、出色特色、创新机制、优化境况，巩固科技研发、融资保障、实验检测等管事，完满仓储物流、供能供热、废污解决等步骤，感动农产品加工企业汇聚成长，鼓满分析产加销领会、贸工农一体、一二三产业妥洽发展的树范引领效果。
加大农产品加工科技出席，增进农产品加工科技创新，整关农产品加工科技资源，提拔领甲士才和立异团队。加强“产学研用”联结，共筑农产品加工科技改进中心和集合测验室，盘绕行业共性和紧要时期标题睁开纠合攻关，推动根蒂研究、利用商量与资产化对接融通，力图在宏大严重技艺及装置立异、实行、纠正上获得新突破，在自主改进才气设立上获得新降低。
指导修复农产品加工全程质量规矩式样，大肆增加准则化分娩。嗾使企业开展各种治理系统认证，实施质量宁静纪想处理，加强企业原料主体负担，齐备原料解决制度，升高质料担任才智。撑持伸开有名商标、绿色食品、地理暗号产品等农产品品牌创修和传达推介伶俐，创响一批地区公用品牌和有名产品品牌，增加市集劝化力。
对峙田间车间互补、龙头基地互动，蜕变“就一产抓一产”的古板做法，充裕阐发农产品加产业“带一促三”的功效，提醒农产品加工企业向前延伸发动农户摆设加工专用质料基地，向后延伸建筑物流配送、市场营销管事麇集，感动坐褥、风行、消失各症结的互联互通。引导农产品加工业与休闲观光、文化教化、康体养老等家当深度调解。驻足成渝区域特征优势，煽动成渝双城经济圈农产品加工共同发展。
农产品加资产应坚守农业经济和家产经济发展的双浸纪律，分身资源供应、市集必要、身分保证等身分，健全企业、基地、庄家的益处连系机制，见机行事科学奉行点、线、园梯次结构。促进粮油主产区、特色农产品优势区、范畴化质地基地打开产地初加工；冲动物流、提供、仓储企业和项目向交通节点、村镇中心、城镇枢纽组织，构建成线成带物业链；胀动一批具有发展性、引领性的规上企业、龙头企业、领军企业和独角兽企业入驻农产品加工园区，鞭策精致加工集群化成长。
中心推进粮油产地初加工、精致加工及副产物综合应用，普及质料应用率，延长家产链，进步综关效果。
粮食加工。重心滋长稻谷、薯类、玉米、杂粮等作物的产地初加工办法与优质特点产品加工，提高粮食产地初加工和精深加工水准，推动粮食初加工向优势产区迁徙，促进粮食优良加工企业向园区密集；培育一批优质粮食加工品牌，在主要粮食加工收集区打开主食财富化拓荒；嗾使研发高端烘焙食品、分外调整用路食品等营养、强盛、便当的粮食加工产品，写意阛阓须要；任性撑持粮食加工企业举办财富时刻跳级。
植物油加工。重心推动菜籽油、芝麻油、木本油料等植物油的法规化加工及质量稳定水准降低；大肆启发适度加工和节能环保的油脂加工新时刻，生长特质油脂、食品加工专用油脂和营养坚硬油脂新产品；开荒油料蛋白、生物活性物质等高附加值产品，煽动油料作物改观增值与深度开垦。
粮油副产物综闭利用。着力促使作物秸秆、粮油加工副产物（薯渣、豆粕、米糠、油饼等）的饲料加工，核心发展复关饲料、专用饲料、生物饲料，嗾使宠物饲料的开辟坐褥。
与粮食优势产区和现有粮食加工网络区结构相适合，在永川、关川、大足、潼南、荣昌、南川、綦江、梁平、垫江、巫溪、武隆、彭水等地发展粮食产地初加工及适度精巧加工；在江津、永川、渝北、南川、铜梁、大足、万州、开州、黔江、秀山等地煽动变成粮食加工汇集园区。在江津、潼南、合川、涪陵、九龙坡等地核心成长菜籽油加工；在奉节、云阳、彭水、酉阳等地依靠本地资源优势发展特质油脂优异加工。在粮油加工麇集区依附树范企业，发动粮油副产物综合欺骗速疾发展。
加大果蔬采后贮运加工力度，告竣果蔬加资产由数量扩充型向质料效益型转机，加快胀动果蔬精深加工和综关运用程序，中心发展果蔬贮运保鲜及商品化解决、精巧加工及果蔬副产物综合利用，进步加工装置水准，浸点造就果蔬加工骨干企业，告终果蔬生产专业化、加工规模化。
水果加工。要点稳定水果产地商品化治理技艺安装研发增添及冷链物流方法筑立；生长柑橘、柠檬、蓝莓、李、桃等原浆果汁生产、果酒加工和休闲食品加工，煽动水果加工装配向死板化、智能化宗旨滋长。
蔬菜加工。核心提高蔬菜采后处理、保鲜贮运及鲜切蔬菜临蓐等产地初加工时刻与装配，成长蔬菜冷链物流格局；安稳蔬菜发酵菌株资源库修理，沉点攻克高效、盛世、收效性泡菜直投发酵剂岁月，斥地蔬菜生物变更、高效腌制、绿色泡制、节醒目制等加工新时期，滋长容易净菜、酱腌菜和歇闲蔬菜食品等加工。
果蔬副产物综关诈欺。随便煽动水果加工副产物综合愚弄，核心占领皮渣核中成果活性身分的高效绿色提取、生物波折、饲料化愚弄等闭键时期，降低质量高质化应用水准；踊跃推进蔬菜加工副产物综闭行使，进步质料综闭利用率。
在涪陵、潼南、合川、璧山、巴南、铜梁、奉节、巫山、忠县、垫江、云阳等优势果蔬产区要点进步果蔬产地商品化管理、储藏保鲜等初加工技艺及装配程度；重心支持潼南、长命、万州、忠县、开州、奉节、梁划一地发展柑橘类加工，重心支柱南川、巫山、巫溪、奉节等地生长蓝莓、李、桃等特色水果加工；浸心支柱涪陵、大足、万州、丰都、垫江、武隆等地滋长榨菜、泡菜、冬菜加工；在果蔬加工密集区打开果蔬皮渣综合操纵研发，启迪果蔬效果性产品。
原委关理结构，沉点扶助加工树模企业和优势财富，感动畜禽产品的变更和增值。首倡纯净化临盆、节能减排和资源综关欺骗，升高产品附加值。尽速制定同一样板的畜禽产品加工规则，构修畜禽产品加工标准格局，加快要紧本事的商议及新工艺、新维持的扩充愚弄。
畜禽加工。畜禽逐步举办聚合检疫和集合屠宰，积极滋长冷却瓦解肉和冰鲜禽类产品，稳固冷链物流形式维持，加大屠宰厂光阴纠正和战略扶助，向来提升屠宰场屠宰技能程度，打造生猪和禽类聚会屠宰演示企业；沉心成长古代肉制品工程化加工时刻和冷链物流本领，扩充低温肉制品、腌腊制品、卤烤制品等产量，开导服从和品德兼具的保健类肉制品、休闲类肉制品；肆意斥地智能化肉品加工装备，完整质料控制体系和溯源式样，保障肉类食品泰平。
乳制品加工。帮助乳制品企业改正时候和提高产品品德，激动当代化牧场的制造，打造完美的乳制品财产链，督促质量安全体系树立，残暴担负产品质料，中心打造发酵乳菌种资源库筑设，拓荒自主学问产权利生菌。中心滋长巴氏杀菌奶（鲜奶）、超高温灭菌奶（常温奶）、酸奶、乳饮料等产品，构修多元化乳产品构造格局，保证乳及乳制品的充溢供给和原料宁静。
在荣昌、关川、铜梁、渝北、巴南、潼南、丰都、开州、万州、城口、垫江、奉节、云阳、黔江、秀山、武隆等养殖要点地区滋长畜禽鸠集屠宰加工资产，滋长冷却破裂肉、冰鲜产品和肉类禽类制品深加工；在荣昌、重庆高新区、梁同等古代禽类加工地区，普及卤鹅、板鸭、卤烤鸭等产品的加工时刻和资产化水准；在巴南、渝北、垫江、云阳等地，凭借乳制品加工树模企业进行相对鸠集的乳制品加工，进步品牌感导力和阛阓拥有率。
加疾中药材初加工、精美加工及市场时髦体例的造就，扶持现有企业做大做强，修设道地中药材临盆基地，任意进步中药材家当边界化、集约化、品德化、品牌化、财富化水准，要点引进进步工艺技术和兴办，诱导高效、高品德的中成药产品，培育中药大品种及大品种的二次诱导，强化资产要点竞争力。围绕浸庆途地药材及大方优势中药材，开展中药保健品、畜禽专用中药产品、中药打扮品等多方面的操纵研究，拓展中药材运用限制，使中药材物业成为兴起乡下经济的支撑产业。
在涪陵、合川、大足、潼南、南川、开州、云阳、巫山、巫溪、垫江、秀山、石柱等地发展中药材（含药食同源、大强健财产）的产地初加工及良好加工；在涪陵、渝北、关川、秀山等地打造国家级中药绿色成立树范园，引进中药饮片、中成药、中药配方颗粒、保健品、成绩性提取物等的演示企业，修筑大牢固产业集群。
沉点打算设备木门家具等工业集群本领创新计谋定约，恣肆成长竹木家具、造纸、竹木修饰品等行业，培育一批骨干企业；稳步成长造纸业，要点开垦包装、文化、糊口用纸等高级纸制品；大幅提升造纸企业资源诈欺率、绿色加工技巧及污染处理才华。
仰赖现有骨干企业，在璧山、永川、龟龄、巴南、荣昌、江津、开州、梁平、忠县等地滋长家具维护和掩护筑材财产；以大足、永川、江津等地为林浆纸生长的重点地区。
生长浸点。着力胀舞调味品加工产品研发、加工工艺更始、设施设置改善，出现花椒、辣椒等调味品开采日化、保健、医药等优异加工产品的潜能，促进调味品加工产品多元化、周详化成长；创新强化“企业+连结社+庄家”模式，提升地产农产品加工波折率，促进火锅底料、复闭调味料、传统发酵制品（豆豉、豆瓣、腐乳）等特性调味品工业实现规模化、标准化、品牌化生长，培育巨大示范企业，光复所在着名调味品品牌。
资产机关。倚赖綦江、奉节、石柱等地的辣椒基地，荣昌、永川、梁同等地的生姜基地，江津、潼南、酉阳等地的花椒基地，修理调味品加资产集聚区；以永川、江津、九龙坡、武隆、忠县等为重点地区普及发酵调味品的加工分娩能力、工艺工夫和安装水平。
成长重点。引领帮助“渝茶”品牌发展，提升绿红茶气概，收复重庆沱茶，多茶类并举。加快打造重庆优质名茶品牌，伸开智能化茶叶采摘、加工筑立的研发，搀扶胀励茶叶分娩企业回收新装备新工艺，张开加工手艺改进，稳定全流程质料无误化解决，增进全市茶叶坐蓐企业转型跳级；加大搀扶力度，促举办业集会度抬高；猖狂开辟茶食品、茶饮料、茶保健品、茶用品等深加工产品，胀励多元化特点茶产品启示。
物业布局。以永川、南川、巴南、江津、荣昌、万州、秀山、黔江等地为核心，沉心成长名优绿茶，兼顾红茶和紧压茶开辟；以南川、巴南、秀山、武隆等地为重心，要点成长红茶及沱茶、砖茶；在沉庆高新区、渝北、酉阳等地沉点发展茶食品。
生长要点。以中心企业为龙头，始末资源整关，引进进步功夫，矫正加工工艺和创立，进步加工时候程度，发动蚕丝加工物业成长；弥漫诈欺桑枝、桑叶、桑果等资源，肆意生长桑资源的食品愚弄及饲料加工，作育以桑为质量的加工中心企业。
工业结构。在永川、合川、万州、黔江等地教育强壮蚕桑加工企业；在大足、永川、万州、云阳、武隆等地展开以桑为原料的产品综合拓荒和企业造就。
存身全班人们市农业资源天资，以水稻、油菜、柑橘、花椒、茶叶、生猪、肉牛等农业主导物业为要点，建树规则化加工专用质量供应基地，夯实加工专用质地供给根蒂，推动所有人市加工专用质料品种扩充与诈骗。
加工专用质量基地扶植。凭借特征农产品种养优势区，胀励加工专用质量基地分娩宜机化、内陆化、范围化、标准化、集约化，提高加工专用质地基地建造程度。胀励农产品加工企业修筑一批加工专用质地示范基地，保护优质加工质料风格需要，平安加工质地价钱。到2025年，创设100万亩规矩化加工专用质地供给基地。
率性滋长农产品产地初加工，补齐大家市农产品初加工短板，告竣农产品产地减损和提质增效。以粮食、植物油、果蔬、肉类、调味品、中药材、竹木等为核心，设立冷链仓储、高效干制、商品化办理等初加工树范基地，处理产地初加工措施原始、设施简陋、工艺落伍的问题，煽动产地初加工工艺时刻装配跳级。
提高农产品产地初加工安装水平。勾结特点农产品优势产区，支撑一批农业筹备主体设置预冷、保鲜、冷冻、洗濯、分级、支解、烘干、包装等产地初加工举措修树，减少农产品采后耗损。到2025年，力图建成500个以上农产品初加工树范基地。
立足全班人市农产品加工优势家产，在粮油、果蔬、畜禽、调味品、中药材等领域，提醒创立低碳、低耗、循环、高效的绿色加工形式，荧惑俭省集约循环诈欺多样资源，加大进步功夫研发力度，占领一批事合全市农产品加产业滋长的要紧共性时间和制约财产滋长瓶颈问题。
工艺及产品跳级。斥地节能环保加工新工艺、新工夫、新配方，降低资源全值化、高值化及综合诈骗程度，满意法规化、范围化和财产化须要。拓荒成绩加强大米、“川菜渝味”调味料、路地中药饮片、NFC果汁、保养蔬菜、发酵型果蔬产品、低脂低糖休闲食品、出力性乳制品及特医食品等，写意商场的多元化必要。
装置升级改善。引进节醒目燥、无损检测、微打垮、超临界萃取、非热加工、自动化及智能化扶植等，胀舞全市农产品加工企业安装跳级，提升行业比赛力。
副产物综关使用。引进生物工程、酶工程、高效提取等高新岁月，开辟生物质能源、有机肥料、营养平衡专用饲料、活性成绩产品等，拓宽农业副产物和加工副产物综关诈欺途径。
猖狂督促农产品加财产向“一区两群”中心地域网络发展。引导主城都会区向“集群式园区”模式滋长，渝东北三峡库区城镇群向“一园多区综合性”的模式生长；渝东南武陵山区城镇群向“一园多点”的特点加工园区模式生长。率领包装、检测、财富策画、品牌营销、冷链物流企业与农产品加工企业树立家当同盟，深化大数据智能化诈骗，创设圆活农产品加工园区。感动中原（重庆）国际农产品加工资产园建造。
农产品加工园区维持。加快领导和支柱农产品加工企业参加园区会聚发展，提高区域农产品加工才华和水准，竣工农产品加工园区化、园区家产化、家产会聚化，阐发辐射带动服从。到2025年，打造30个以上农产品加工园区。
农产品加工树模园区创设。仰仗全市农产品加工园区，支柱各区县阐扬本地特质资源优势，卓绝加工改观和产业融合，统统分身结构生产、加工、物流、研发、树范、任事等出力，打造集法规化材料基地、集约化农产品加工、体系化物流配送营销搜集为一体的农产品加工树范园区。到2025年，打造20个以上50亿级和100亿级农产品加工树范园区。
依附全部人市资源天资和守旧优势产业根底，进一步优化财富结构，加快结构安置，增强计策、人才、期间、金融、品牌等帮助步骤，培养一批农产品加工规上企业、演示企业及领军企业，引领农产品加物业做大做强，激动全市农产品加资产高质地生长。
规上农产品加工企业作育。历程计谋引领、中心帮扶、阛阓拓荒、科技撑持，支撑成长性好、发展潜力大的农产品加工企业升规入统。到2025年，累计提拔1300家以上规上企业，此中核心扶植3-5家蛋品加工、水产品加工企业升规入统。
农产品加工树范企业造就。经历政策扶植、科技引领、品牌创筑、人才任职、投融资供职等帮助措施，激动农产品精美加工增品种、提质量、创品牌，加速转型升级成长。到2025年，教育500家范畴成绩非凡、办理表率、重心竞争力强、绿色环保、滋长前景好、带头功能昭彰的农产品加工示范企业。
农产品加工领军企业培养。支柱树范企业优化股权结构，经过兼并、重组、收购、控股等体制整关伙源因素，胀舞组修财富大伙，打造品牌定约、计谋联盟、营销同盟及质料专属基地，策划和批示经交易绩好、科技含量高、扩大才能强的演示企业上市融资。到2025年，培养500家以上年产值超亿元的农产品加工领军企业。
构修“政府激昂、局限联动、阛阓指挥、企业主导、社会到场”的使命机制，煽动农产品加家当规则化、品牌化形式创办。支撑高校、科研院所、企业及关系产学研光阴联盟伸开国标、行标、地标、企标等相闭准则制改进。挑拨农产品加工企业张开老牌号、非物质文化遗产、绿色认证、有机认证、农产品地理暗记呈报和保护。装备健全品牌造就、珍视、推介等计策编制，支持加工企业伸开品牌创筑。
农产品加工标准化分娩方式设置。支撑和发动农产品加工企业肆意进步法例化出产智力，“有标采标、无标创标、全程贯标”。开展进步的原料处置、食品安闲掌管等体系认证，建筑健全材料处置制度，完毕全经过原料治理和担负。
农产品加工品牌兴办。持续推选名特优新农产品入驻“巴味渝珍”、“三峡品牌”等地域公用品牌，认定赞誉一批名特优新农产品加工企业，培养打造一批具有地域特色的农产品加工公用品牌和有名品牌。
围绕特点优势农产品张开底子性科学和资产共性紧要技艺研究，支撑树立农产品加工更始要点和浸点考试室、高新技能企业孵化器等立异平台，展开产学研连系攻关，推进旧例加工产品向医药、化工、军工、高等消失品等成绩化挫折，研发一批集自愿测量、准确担当、智能安排于一体的绿色蕴藏、动态保鲜、快速预冷、节能干燥等新型实用加工装配，以及竣工风格调控、营养平均、干净出产等成果的前辈加工时间。
更始才调升高。充足使用现有条目和资源，接受有效的运行机制实行人才和优秀工夫装配的优化设置和整合。以企业为主体，纠合行业科技力量，整合科技资源，张开多学科、多形式的联动，对行业前瞻性、紧要性时期进行结闭启发，普及科技立异才智。到2025年，中心支持100个对标国际同内同行优秀的产品启迪、宏大技改、综关诈骗等项目。
革新平台创办。聚焦特色优势产业、成长潜力物业，摆设核心测验室、工程期间中心、产学研连接体及高新岁月企业孵化器等革新平台，支撑已有的改进平台装配改良与高效运转。到2025年，要点打造粮油加工、肉类加工、柑橘加工、中药材加工及“川菜渝味”食品家产化加工等5个科技创新核心。
珍重农产品加工人才培育，坚硬科技领甲士才引进、科研人才培育、改进团队培植，加大策划解决人才培训力度，加速手艺人员、坐蓐在行、新型劳动农人等利用型人才功夫和创业培训。
加工人才作育。维持高等院校、中高职学校开设农产品加工工艺、加工安装、市集营销等闭联专业。以农产品加工科技革新与施行、策划处理、企业家和劳动技英雄才培养为中心，培训一批既懂时刻又懂市集的农产品加工专业人才。到2025年，完成5000人次支配加工人才培训。
全市高低要敷裕体会发展农产品加家当的紧急兴趣，任意推进农产品加财富高质量滋长。市农业农村委和市经济新闻委牵头抓总，财政、科技、金融等相干局部和谐成婚，修复准时调度联关激动机制。满盈发挥侦查“唆使棒”服从，将各区县农产品加家当总产值增量及增快指标纳入全市实施乡村振兴专项侦查指标形式，担保各项步伐落实到位。各区县应参照市里做法维持呼应的协同饱励机制，准确处分加工企业临蓐筹划和滋长中遭受的坚苦和标题，积极调和落实鼓舞农产品加物业滋长的策略步骤。作战农产品加工评议指标格局，稳定数据搜求、市场拜谒、运行论说和消息发表，对策动履行环境举行跟踪监测，科学评估成长出力。
周备胀舞农产品加财产高质料发展政策编制，全部落实财政、税收、金融、用地、用电等扶助政策，征战健全农产品加家产科技改进、技艺改造、品牌造就、人才引进等战略步伐。推论支撑加财富成长贷款贴息边界，对加工企业及加工园区贷款采纳贴歇式样赐与支柱；实行领军企业奖补政策，对全市工业畛域大、领先才调强、有商场角逐力的农产品加工领军企业给予奖补；扶植农产品产地初加工，对加工企业新修或购置农产品洗濯、分级、包装、腌制、储藏、保鲜、烘干、切割等设施修理给以撑持；支持品牌培养和映现展销，对加工企业得到著名牌号、老商标、非物质文化遗产的赐与扶植，挑拨加工企业参与市内外、国（境）外显示展销，对展位费、交通费等给予适当扶直。
金融机构要加强支持农产品加工企业及加工园区的融资扶植力度。增添计策性融资确保支持力度，修理农产品加工企业收购农产品质地贷款“绿色通道”，抬高保障费率，加大贷款贴息周围。引导有权力的融资租赁企业入驻加工园区。进一步加大金融助企纾困力度，煽动金融机构对姑且性临蓐计划艰巨的加工企业赐与脱期还本付歇和贷款展期。教唆农产品加工企业升规上市，落实农产品加工企业主板上市造就辅助策略。
完备农产品加工业科技立异专项支柱策略。核心撑持一批安身世界科技滋长前沿和制约财产成长瓶颈的农产品加工主要岁月、共性功夫、装置筑理等项目，加速摆设一批中心考试室、科技改进重心和尝试检测机构。胀满阐发农产品加工熟手委员会恶果，联合科研机构、高级院校与企业联合伸开产品研发、时刻攻关、庞大技改、副产物综关应用等科技革新。鼓动行业协会牵头组建财产技巧更始战略联盟，创设行业科技成绩转变重心，加速构建产学研用深度妥洽的本事立异方式。
稳定各级农产品加工主管个人人才队伍体制维护，伸开人员培训和外出窥察研习，加紧加资产处理人才部队综关性质和专业教导。设置健全农产品加财富人才培育引进专项战略，支持引进国际国内农产品加财产高方针人才和紧缺人才。教唆行业协会、科研机构、高级院校整合伙源，作育一批懂处理、懂技巧、懂资产、懂投资的企业家人才部队。稳定高级院校、科研机构与加工企业睁开“订单式”人才教育谋划及实训基地修树。
挑拨和撑持各级农产品加工主管部分听从“政府搭修平台、平台搜集资源、资源就事企业”准则，配置健全办事资源聚集化、原则化的市区（县）级农产品加资产综合就事平台。设备以企业为主体、商场为导向、协会为纽带、科技为支柱的农产品加工时刻更始研发管事形式。阐发好市农产品加财富协会等行业协会效劳，从来展开农产品加工企业100强评选推介天真。搭修农产品加工业展现展销及对外联结经贸平台，扩张所有人市农产品加工产品和品牌的国际教诲力。
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