油菜培育史乘异常长远，中国和印度是寰宇上栽培油菜最陈旧的国家。全天下油菜耕种以印度最多，中国次之，加拿大居第三位。

　　油菜是十字花科、芸薹属作物，又名油白菜、苦菜，其茎神气深绿，花朵为黄色。一年生或越年生植物，根为直系根，茎岳立。

　　它是所有人国一种仓猝的油料作物，维生素C含量富足。在全部人国的河南、安徽、四川等地广为垦植，南方不少省份垦植面积也不少，譬喻云南。

　　油菜，不光为降低外地农夫收入做出了必需功绩，更被有远见的本地政府希望为一项朝阳资产——游历业。多地凭借政府资源，已起色为一项新型观光游历生意，每年可吸引大批搭客，宣扬服务业起色。比力驰名的是云南罗平，被誉为“油菜之都”，成为了一个着名景点。

　　全班人国的油菜耕种分为冬油菜（需要越冬）和春油菜（不须要越冬），种植时候和地区散布是差异的。

　　冬油菜：普通是9月底——10月种植，翌年5月份成就，告急集关在长江流域。不过需要分别早中晚品种，中、迟熟品种在9月下旬至10月中旬播种为好；早熟品种在10月中旬至10月下旬播种为宜。

　　春油菜：遍及是4月底——5月种植，曩昔9月份成就，要紧凑集在东北和西北地域，以内蒙古海拉尔地区最为会关。

　　油菜的种植手腕分为直播和育苗两种形式，北方以直播为主，南方则为育苗。其中，大面积耕耘的话，多拔取直播的形式。

　　播种时刻不成过早可以过晚。冬油菜播种过早，孕育过旺，冬季易遭受冻害可能提前抽薹；播种过晚，地温太低，教授出苗率。春油菜播种过载，地温低熏陶出苗；过晚则会错过最佳的上市时令。