夫礼之初，始诸饮食。为了让强盛的饮食文化走进幼儿心中，校对幼儿挑食、偏食、厌食的不良风俗，黑龙江省鸡西市城子河区实验幼儿园改善教练理念，实行食育，寻求食育奇迹旅途。

　　走进城子河区试验幼儿园，人们能够濡染到浓浓的食育文化气休，先河映入眼帘的是大家在园区内开拓的“轮胎小菜园”。教育和幼儿全盘将260个轮胎以班级为单位举行美化、妆饰，幼儿在此中亲手耕耘了西瓜、辣椒、包菜、秋葵等糊口中常见的蔬菜，并实行扶植、浇水、采摘等震荡，携带幼儿伺探植物从一粒种子到开花收尾再到成熟的孕育通过，熬炼幼儿的出手推行妙技，巩固幼儿对植物生长的认知，使幼儿了解自然准绳，阅历耕作蔬菜的喜悦，在亲自办事的历程中会意到粮食和蔬菜的来之不易，进而筑设俭朴节减的意识。

　　幼儿园教员楼内的环境建筑，小心对食育文化的陈说和演绎，每一个区域都是食育课程的拓展与持续。大厅两侧摆满了各种瓜果蔬菜的模型，便于带领幼儿随时四处意会百般蔬菜水果。教授楼共三层，每一层楼的墙面上、窗台上也有各样蔬菜、水果的模型，每个教室都用心估量了充分的图片和绘本，各班也成立了食育区角，幼儿可能在浓浓的食育文化气氛中理解种种食物，清楚中原的饮食文化。

　　幼儿园的食育震撼，旨在造就幼儿健旺的饮食风气，让幼儿参预和资历与食物有关的平居惊动，了然食物的种类、营养代价和厚实饮食的吃紧性。

　　相约“食”光，共研课程。我们园讲授相联实习充电，在与食育关联的知识中汲取营养，以“二十四节气”和“食育教学”为主线成立园本课程。比年来，大家们征采整理了近200个食育课程动荡案例，升高了教授食育教练工夫，鞭策了幼儿园食育教员事迹。在此根基上，全班人顺手陈述了市级核心课题“幼儿园食育教员门途与门径的寻觅”，课题组成员深切商量、卖力施行、英勇改良，在刚健饮食习俗的养成、食育滚动的拓展、教学教研潜力提高、可把持境遇的创建、园本文化的形成等方面都有所成效。

　　以“食”为基，助力任务实践。我园分阶段将食育纳入大凡课程系统，让幼儿感悟食物与人的相合，懂得食物的营养价格，并经历确实的控制让幼儿会食、喜食、乐食，巩固幼儿对食物的趣味和睦奇心，从而取得有益于身心前进的履历。幼儿园小、中、大班每周均应保证至少发展一次食育颠簸，幼儿原委亲自经历、出手控制，探寻食物的来源，经验食物的加工成立、烹饪艺术，感知厨余垃圾的分类与回收等，在清楚食物、熟练单纯烹饪的进程中，激励对营养学问的担任，养成刚强的饮食和糊口风气。在参与食育颤抖的颠末中，教授指导幼儿感化和观赏食物的样式、色彩，让幼儿领悟食物，知道各种食物的营养价值，担任根底的用餐礼仪，比方适量取餐、吃完再添等，扶助幼儿设立壮健意识，深化食品认知，激发身心雄厚发展，潜移默化地调剂幼儿挑食、偏食的习惯。

　　以“食”为媒，弘扬守旧文化。为了以食育为序言，鼓吹幼儿、家长对食育文化有更真切的融会，大家将食育流动实行延伸。各班都要开展与节日有闭的食育轰动，推动幼儿的总共进取。例如，在端午节时，以“浓情端午 浸润童心”为焦点，让幼儿知路端午节的情由，清楚吃粽子、挂香包、系五彩绳、赛龙舟等民俗，感化粽子飘香依靠的浓浓情谊，贯通守旧节日的内涵。别的，我们园还遵循区域天气特色，打造巧妙的冬季食育教学文化。如：成立冻饺子、冻梨、冻白菜、糖葫芦等，让幼儿在食物创建中了解古代民俗，陶染农时文化的魅力。

　　固然幼儿园里有耕作地域，但幼儿还是缺少与大自然零距离交战的机缘，难以对大自然崭露直观的融会。经频频实地走访，他们与新阳村商酌后决心展开园村共筑，配合打造新阳湖幼儿食育践诺基地。

　　全班人们将新阳湖践诺基地分辨为耕种区、采摘区、养殖区三个地域。耕耘区有蔬菜垦植地区10余亩，可能耕耘白菜、土豆、茄子、黄瓜、豆角等蔬菜。幼儿切身阅历种植全经过：选种子，为种子选好“家”，让种子住进“家”里，看种子从“小房子”里破土而出，用挖、摘等伎俩结果果实……幼儿不但收效了果实，更劝化到了植物的助长和大自然的魅力。采摘区有葡萄长廊、梨树园40余亩，幼儿能够在这里采摘各类水果，阅历摘果子的快乐。养殖区有芦花鸡2000余只、兔子20余只、仓鼠10余只，幼儿可以在这里认领自己喜好的小动物，实行准时的饲养和照望，创立敬爱、照料小动物，珍贵人命的理思。

　　童年，必要大自然的津润。食育实行基地既是幼儿探究自然奥秘的传授场地，又是密切斗争大自然的天然大叙堂。全班人以为，将科学的食育理思落实到丰厚多彩的幼儿震撼和人命滋润的细节中，传承中华饮食文化，有利于造就壮健饮食民俗、强壮德行和配闭心魄。与自然靠近，学会感恩，是食育的主意，也是食育对幼儿壮健生长的原理。