1.种子的检验蔬菜种子质地的口舌，开始表而今播种后的出苗快度、一律度、秧苗纯度和康健程度方面。为了保障播种质量，应在播种发展行种子质料检查。
(1)种子的净度是指样本中属于本品种的种子的重量百分数，别的品种或种类的种子、泥沙、花器残体等均属杂质。在本品各样子中还应除去废种子，即粉碎种子和秕种。
(2)催芽是将吸水膨饱的种子，放在妥当的温度、湿度、氧气前提下唆使赶忙萌芽。催芽前把种子从水中捞出，用湿布包好，放在无油污的容器内(如瓦盆)，置于温暖处催芽。每天须究查1～2次，并翻动包内或容器内的种子，以利气氛滚动，并使种子受热平衡。需要时用清水淘洗种子，以填充水分，并根除粘液。洗后控干水分，保障种子呼吸无阻。在催芽时期要颐养温度，使其在适温范畴内，先低后高，发芽后又低。当大个体种子露白时，停息催芽，绸缪播种。
(2)水分蔬菜种子在肯定温度条件下接收足量的水分才略抽芽。种子吸水量的几多，与种子的化学组成有很大的合连。通俗而言，蛋白质含量高的种子，水分接收量较多，而吸收快度也较速；以油脂和淀粉为主要要素的种子，水分接收量较少，汲取速度也较慢。至于以淀粉为主要要素的种子，吸水量又更少些，吸水快度也更慢。如菜豆的吸水量为种子重量的105%，番茄为75%，黄瓜为52%。然则，种子吸水并非愈多愈好，种子发芽的吸水量也有肯定操纵，亦即有吸水的“适量”。当温度不适当时种子虽也能吸水膨鼓，但却不能抽芽而导致烂种。(3)气体平时来谈，在供氧条件满盈时，种子的呼吸效力旺盛，生理经过飞快，发芽较速，二氧化碳浓度高时则按捺萌芽。但发动或欺压的水准因蔬菜种类而异。据试验，萝卜和芹菜对氧气的需要量最大，黄瓜、葱、菜豆等对氧的须要量最小。二氧化碳的胁制用意，葱、白菜阐扬敏感，胡萝卜、萝卜、南瓜则较迟缓。莴苣、甘蓝的种子在二氧化碳浓度大幅度发展时反而推动发芽。
(2)条播在平展好的地皮上按肯定行距开沟播种，而后覆土。其体例常见有垄作单行条播，畦内多行条播和宽幅条播等，条播便于机械化的耕作管束。寻常用于繁荣期较长和营养面积较大的蔬菜、小萝卜、胡萝卜、大蒜等。
(3)点播(穴播)按必然株行距开穴点种，然后覆土。多诈骗于进展期较长的大型种类以及大粒种子。如瓜、豆、白菜、薯芋类等。其好处是植株营养面积均衡，俭约种子，出苗率高，解决简陋。
1．播种期的裁夺法则决定蔬菜播种期的根柢要求是各类蔬菜的生物学特性，在此条目下，根据百姓打发的需要，进行适期播种。在分歧的自然状况条目下，以及分歧的生产水平(施肥、作战)也都在必定程度上影响蔬菜的播种期，因而统一种类也很难决策一个同一的播种期。在露地莳植中，自然的温度条件是紧张的酌夺因素。于是酌夺露地蔬菜播种时节的原则是按各类蔬菜对温度的适合才气，把蔬菜的生育期计划在其所能适宜的温度时节，并使蔬菜产品器官的形成期计划在温度最妥贴的月份。例如，耐寒性蔬菜有必然的耐霜力，平素在春季解冻后举行播种，冻害爆发前收获，或举行秋季播种，有的可在秋播后越冬繁荣。而喜温蔬菜则要在无霜期栽培，在晚霜过后，智力在露地培育，秋季早霜到临前必要功劳完毕。
(2)种子的满盈度普通用千粒沉来表露，可用千粒重来企图播种量。大粒种子如豆类、瓜类等每份取500粒。小粒种子每份1000粒，用1/100g天平称重。
(3)抽芽率和抽芽势萌芽率是指样本种子中发芽种子的百分数。由萌芽率本领决策种子是否或者操纵及断定播种量。发芽势是指在礼貌天数内能发芽的种的百分数。它暗记着种子的抽芽速度，抽芽一律度和种子生存力的强弱。
1．萌发原委种子萌芽时，要源委下列几个严重规律：汲取水分；种子内储蓄物质的消化；养分的运转；呼吸代谢的巩固；胚根及胚轴脱手成长；混合影响开始。
2．萌发前提种子萌芽所需的紧要境遇条目，包括温度、水分及氧气，有些种子还需有光。
(1)温度各式蔬菜种子的萌芽，对温度都有必定的央求。喜温蔬菜，如茄果类、瓜类、豆类，最适发芽温度为25～30℃；较耐寒蔬菜，如白菜类、根菜最妥贴的抽芽温度为15～25℃。
2.分蔬菜种子内的储藏物质主要是淀粉、脂肪、蛋白质三种，还含有铁、钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯等，都呈盐类形式存在，尚有相当数量的微量元素。但分别种类蔬菜的种子的化学身分不同很大。同样是豆科，大豆含脂肪、蛋白质均高，菜豆、豌豆、蚕豆含蛋白质及糖类很高。菜豆中含55%安排的碳水化合物和25%左右的蛋白质；白菜、黄瓜等种子以含脂肪为主；茄果类、葱蒜类种子中油脂较多；菠菜种子含淀粉较多。平日蛋白质含量高的种子吸水速，吸水量也大，而油脂含量较多的种子次之，淀粉含量较多的种子吸水量少，吸水速度也慢。含油脂类种子萌发时须要较多的氧气提供。而且其种子的临界含水量为10%以下。在种子储备过程中若是遇到高温要求，种子中堆积游离脂肪酸而重染发芽率。
(4)光照种子萌芽中有的须要光，有的嫌光，有的对光线无反响。十字花科芸苔属中的蔬菜种子，菊科的莴苣、牛蒡、茼蒿，伞形科的胡萝卜、芹菜等的种子萌芽都是需光的。而萝卜、茄果类、葫芦科蔬菜、叶用甜菜等对有光或无光无回声。其余，在萌芽温度恰当光阴线的箝制或促使效率不明明，而发芽温度不得当时，对辉煌．播种步地分湿播和干播两种。湿播为播种前先灌水，待水渗下后播种，覆盖于土。湿播质量好，出苗率高，土面疏松而不易板结，但驾驭错乱，工效低。干播为播前不灌水，播种后覆土。干播操纵简易，快度速，但如播种时墒情不好，播种后又处分不妥，简略酿成缺苗。
3．播种深度也就是覆土的厚度，紧张按照种子大小、土壤质量及天气前提而定。种子小，贮藏物质少，发芽后出土材干弱，宜浅播；反之，大粒种子贮藏物质多，抽芽时的顶土力强，可深播。简便的土壤透气好，土温也较高，但易干燥，宜深播；反之，粘浸的土壤，地下水位高的地位播种宜浅。高温枯槁时，播种宜深；天气阴湿时宜浅。其余，也应属意种子的萌芽本质，如菜豆种子抽芽时子叶出土，为禁绝衰弱，则宜较其它同样大小的种子浅播。瓜类种子萌芽时种皮不易稀疏，常会攻击子叶的发展和幼苗的进展，播种时除介意将种子平放外，还要僵持肯定的深度。
1.办法组织种子的步地是鉴识蔬菜种类，占定种子品格的蹙迫依照。蔬菜种子的局面性征有外形、大小、荣耀、体例的光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。各式蔬菜的种子体式、神情、大小、和内里结构都互不相像。(各样蔬菜种子的体式特性详见蔬菜考试一面)。各样蔬菜种子结构的不同很大，伞形科、菊科、藜科的种子是果实，其外层包有较厚的，不能阔别的内、中、外三层果皮，感触吸水与通气，萌发比较窒碍。瓜类、豆类及十字花科的种子是双子叶植物无胚乳种子，养分直接贮藏在子叶中，因此种子萌发比照容易。茄科的种子属双子叶植物有胚乳种子，胚小，属线型胚，呈波折状围绕在种子周遭，掩瞒于富含脂类的乳白色胚乳之中，胚由子叶、胚芽、胚轴、胚根组成。种子萌发时，胚乳分割养分运输到胚后，供胚芽进展，是以发芽较慢。百关科种子是属于单子叶植物有胚乳种子，它的胚也是较小的线型胚，呈螺旋形，被胚乳笼罩，子叶一片，在胚中占较大比例，胚芽、胚轴、胚根位于螺旋形胚的基部，胚轴很短，由于其由胚乳储藏养分，且子叶围绕，故萌芽对照贫穷。
优质的种子是造就壮苗赢得高产的基础。种子从采收到生产诈欺，质量的僵持和讯断，胚的萌发和生长，以及耐力和抗性的强化都是培养蔬菜的人一定掌握的根基学问。
蔬菜培养上所用的种子是指扫数的播种资料而言的，它包括种子、果实以及块根，块茎等营养器官。蔬菜的播种资料具体起来可分4类。一类是由受精的胚珠发育而成的确凿种子，如十字花科、豆科、茄科、葫芦科、百合科、苋科等蔬菜种子。另一类是用果实动作播种原料的，如伞形科、藜科、菊科等蔬菜。第三类是用营养器官行为播种原料的蔬菜，如块茎(马铃薯、山药、菊芋等)、鳞茎(大蒜、洋葱)、根状茎(藕、姜)、球茎(芋、荸荠)等。第四类因而真菌的菌丝布局行为播种原料实行孳乳的食用菌，如蘑菇、草菇、木耳等。
(五)种子的播前解决为了使种子播种后出苗齐整、急忙、减少病害传染，加强种子的幼胚及鼎盛幼苗的抗逆性，在早春、酷暑，出格是育苗前大多都举行播前种子管制。
(1)重种是将种子重泡于水中，使其在短期内吸水膨胀，到达萌发所需的根本水量。浸种时要谨慎担任水温，时候和水量。平时用水量略大于种子量的4～5倍。重泡工夫以种子富裕膨鼓为度。水温需凭据种子的特色和本领乞请，按以下三个次第运行。一是平日重种，水温20～30℃，适用于种皮薄、吸水快、抽芽易、不易受病虫混杂的种子，如白菜、甘蓝等的种子；二是温汤重种，水温52～55℃，这是平凡病菌的致死温度，有袪除病菌的作用。重种时种子需向来搅动，使水温均匀，并持续增加温水以使水温成立52—55℃约10～15分钟，随后使水温自然低落至30℃操纵，按哀告延续浸泡；三是热水烫种，为了更好地杀菌，并使少少不易萌芽的种子易于吸水。水温70～85℃，先用凉水湿种子，再倒入热水，来回倾倒，直到温度低落到55℃左右时，用温汤重种法操持。此法实用于种皮厚，透水挫折的种子，如茄子、冬瓜、西瓜等。
在本质播种时，为了保障苗全、苗壮，及便于去杂去劣，应在理论播种量的根基上，研商播种的实在情况，增加必然数量的种子。
(1)撒播在平缓好的畦面上均匀的撒上种子，而后覆土。散布多适用于绿叶菜类、香辛菜类。其益处是植株密度大，单产高。坏处是种了用量多，执掌费工。
种子该当蓄积在干涸、低温、密合的要求下，留心酶的流动及物质的离散，才华树立其生活力。首先要求种子自身成熟好、颗粒充溢，种皮齐备。含水量在8～12%，僵持必然的低温10℃以下，如在室温的条目下则要求穷乏。种子寿命是指种子能相持其人命力的年限。种子储存高出必然时间，就会掉失其生存力，不能发芽。种子马虎，吃紧是由于酶的决裂，储蓄物质的花费，胚内蛋白质的逐步凝固以及有毒代谢物质的积蓄等源由造成的。在优越的条目下，蔬菜种子大凡可贮存10余年而不感受其萌芽。但在常日积聚条款下，它的寿命1～5年，诈欺适期不胜过1～3年。
2．分期播种为探问决蔬菜的周年提供，除按上述准则当令播种外，还须分期播种，但必要与维新培育身手，选用妥当品种并与种种维护地方法相结关。
因蔬菜种类、种植方式、种植标的、种子大小、生计力强弱、营养面积的不同变动很大。如豆科蔬菜种子大，营养面积小，播种量大；瓜类种子大，营养面积也大，播种量也较小；菠菜种子虽小，但密度大，播种量大。生涯力弱的种子用量要多；育苗培养比直播的用量少，条播比撒播用种少，而点播的用种量更少。筹算播种量可按下列公式企图：