一、蔬菜种子的寄意蔬菜培植上所谓“种子”的局部很广，泛指全数的播种质量。概括起来分四类：一为植物学上切实的种子，由胚珠形成，如瓜类、豆类、茄果类、白菜类、萝卜、苋菜等；二为由胚珠和子房发育而成的果实，如伞形科、藜科、菊科等蔬菜的双悬果、鸠集果和瘦果；三为地下块茎(马铃薯等)、球茎(荸荠、芋等)、根状茎(姜、藕等)、鳞茎(大蒜、百合等）等营养器官；四为蘑菇、草菇、木耳等食用菌的菌丝组织。二、蔬菜种子的寿命与贮备蔬菜种子的按其应用年限的诟谇，分为早死种子与长命种子两大类：早死种子：凡是将操纵年限1年傍边的种子称为夭殇种子。如洋葱、芹菜、胡萝卜、菜豆等种子。龟龄种子：将行使年限在两年或两年以上的种子称为龟龄种子。如西瓜、黄瓜、茄子、番茄等。蔬菜种子的寿命及生产上可运用年限教诲种子寿命的身分三、劝化蔬菜种子抽芽的成分1、环境因子水分：种子抽芽苛沉影响因子之一。为贯串信任湿度，可采用覆盖(盖草、盖纸、盖塑料薄膜或玻璃)、遮荫等主张。直到幼苗出土，再垂垂去除文饰物。温度：相宜的温度可以促进种子迅速萌发。寻常而言，喜温蔬菜以15一20为最适，耐热蔬菜植物则以25-30为宜。变温办理，有利于种子的萌发和幼苗的开展，昼夜温差3-5种皮透水简单蔬菜种子：十字花科、豆科、番茄、黄瓜等种皮透水难蔬菜种子：伞形科、茄子、辣椒、西瓜、冬瓜、葱氧气：种子发芽时要吸取氛围中的O2并放出C02，假若播后覆土过深，太紧，或土壤中水分过多，种子会因缺氧而堕落。种子催芽过程中应清洗种子消除黏液，以利呼吸。光照：光照条款对种子萌芽的教授因植物种类而异，就大多数蔬菜种子来叙，教学很小或不起效用。但有些蔬菜的种子有喜光性，如莴苣、芹菜种子发芽必要光照，于是它们播种后在温度、水分优裕时，不覆土或覆薄土，则萌芽较速。也有另一类植物种于的发芽会被光禁止，如西瓜、茄子、番茄、葱等。(2)歇眠因素种子有生存力，但纵然赐与符合的处境条目仍不能抽芽，此种地步称种子的息眠。变成种子休眠的原故首要有种皮或果皮构造窒歇、种胚发育不全、化学物质阻止等。很大的种子：千粒浩瀚于1公斤。佛手瓜、薯蓣、姜、马大粒种子：千粒重100-1000克。扁豆、菜豆、印度南瓜、豌豆、华夏南瓜、美州南瓜等。泛泛种子：千粒重10-99.8。瓠子、小子西瓜、青皮冬瓜、网纹甜瓜、落葵、黄瓜等。小粒种子：千粒沉1-9.9克。园叶菠菜、萝卜、芫荽、甜椒、辣椒、茄子等。很小粒种子：千粒重小于1克。苋菜、马铃薯、芹菜、荠菜、豆瓣菜等。四、蔬菜种子处置在蔬菜坐蓐上为了升高种子的糊口力，使种子抽芽从速芜杂，幼苗繁荣高大，加速其繁荣发育并医治营养起色和生殖兴盛的合联，从而抬高品德和产量；或扩充对不良环境条目的抗逆才干，常对种子实行各异的管理。而常见的办理手段厉重包含物理、化学及生物成分的处1、物理要素治理用物理成分处理种子的步伐许多，紧要囊括温度处置，刻板管理，光照解决以及射线）温度处理低温办理：运用相宜的低温冷冻解决能治服种皮不透性，督促种子消逝息眠。高温枯槁处分：菠菜，胡萝卜，洋葱，黄瓜，芹菜、西瓜，甜瓜等经35高温枯窘处理3—5拂晓，种皮龟裂变得疏松多缝，改革了气体调动条件，从而能督促种子萌芽。热水办理：高温浸种有利于种子里面的生化改变，可减少抽芽抑遏物质，促进萌发和有减轻病害水准等精美服从。变温办理：经变温处置后，种皮因热胀种皮的通透性，从而敦促种子的萌发．（2）死板办理磨损种皮：把种子放在容器中激烈振荡以磨破，磨薄种皮，水分利便参加种子。针刺种胚：用针刺伤种胚，或切去胚乳或子叶，从而敦促因种胚由来休眠的种子萌发。高压法：开首重种，尔后将种子放在6—8个大气压下解决2—3天，云云水分能够从由于高压面显露的种皮裂缝中进入种子，催促萌发。此法对由于种皮酿成抽芽拮据的种子很有（3）抗旱治理即在播种前在确信条目下实行浸种，尔后晾干至种子原含量，再让其吸水萌发。这种办理可抬高作物的抗旱才具．番茄种子的处置以种子和水分之比为1：2，种子吸水量为风干种子5％，处理36一48小时为宜。（4）射线．超声波处置席卷X—射线等，红外线，超声波，电避场等管理种子，都有粉碎息眠，督促萌芽的效劳。2、化学因素办理搜罗适量的微量元素处分以及化关物如硝酸盐类和含-SH基的物质如胱氨酸、谷胱甘肽及硫脲。这些物对鞭策种子萌发、提高发芽势、萌芽率、敦促幼苗初期发扬以及促进陈种子萌芽和打垮休眠均有各异程度的出力。3、生物因素处置搜罗发展素、赤霉素、生物原刺激剂（如胡敏酸）等。1、播种期的笃信蔬菜播种期重要遵从蔬菜种类与品种的气象顺应性和消磨者的条目而笃信。平常景遇下，喜温耐热蔬菜宜春播；喜凉的根菜、叶菜类宜秋播；而耐寒性强的叶菜则相宜于冬播。2、播种量的煽动依照种子的纯度和萌芽率、千粒浸、营养面积（株行距）等实行带动。种子运用价钱=纯度萌芽率100%播种量（g/亩）=666.7平方米/(行距株距)每克粒数种子使用价格种类单位面积播种量（g/平方米）茄果类5-10瓜类50-60十字花科15-30莴苣10-153、播种步伐一般分宣传、条播和穴播3种1．撒布适于播种密度高的蔬菜或育苗时操纵。撒播能经济，操纵地皮，但倒霉于呆滞作业，且对土壤原料、作畦原料、撒籽手艺、覆土厚度都条目较端庄。如菠菜、茼蒿、小白菜、胡萝卜等多用宣传。2．条播适于发展期较长和营养面积较大以及须要中耕培土的蔬菜。速生叶菜也可体验缩短株距、填补行距或宽幅条播。此法便于呆板化耕耘，灌溉用水经济。如莴苣、萝卜、菠菜、茼蒿等可用条播。3．穴播也叫点播。适于发展期较长的大型蔬菜和需要丛植的蔬菜，如韭菜、豆类、萝卜、了解菜等。呆滞化播种或播种胶带播种也属于点播伎俩。播种生产线播种生产线播种分娩线播种生产线育苗是依照蔬菜临蓐的需要，在苗床上操纵和创办适于蔬菜作物种子萌发、出苗、幼苗进展发育的情况条件，栽植出供生产田所需秧苗的经过。1、蔬菜育苗的事理（1）、俭朴用种量，利于实行蔬菜良种。（2）、栽种壮苗、降低产量（3）、提早扶植时令，扩大供应期（4）、减省田间发展本事、弥补复种指数、提高地盘应用率等。（1）、根系易木栓化，新生能力弱的蔬菜，不宜育苗。如大都豆类蔬菜。（2）、根系不易木栓化，重生材干强的蔬菜，如茄果类、白菜、甘蓝等常拔取育苗移（3）、发展期短的蔬菜不消育苗。（4）、肉善良根类蔬菜采用直播。二、蔬菜壮苗规范壮苗的外部样式典型：壮苗展现为秧苗进展壮丽，高度适中，大小芜乱，叶片大而厚，神气平常，既不徒长，也不老化。子叶和叶片所有，根系茂盛，干物质含量高。果菜类秧苗现蕾早，花果节位低，发育精深等。常用的数量指标：C、地下部干浸/地上部干重（根冠比）D、节间长度（苗高/叶片数）与蔬菜壮苗对应的则是徒长苗、僵硬苗、老化苗、病苗等。徒长苗：茎细长、节间长、叶薄、色胆、叶柄悠长、子叶早落、下部叶片提早枯黄、根系小。该类苗适应性差，定植后起色发育迟笨、产量低。 死板苗、老化苗：茎细发硬、叶子发黄，根少色淡。定植 后兴盛拙笨，开花效果迟，结果期短，易早衰。 病苗：茎叶上有病斑；有的地上部平常，但根部有变褐、腐 朽症状，秧苗发育迟缓。 番茄 冬季大棚冷床育苗苗龄90天-100天，夏秋季苗龄30 天傍边。株高8cm-12cm，茎粗0.5cm-0.8cm,节间短，呈紫绿 色；叶片7片-8片，叶色深绿带紫，叶片肥厚；第一花穗现花 蕾，根系焕发，植株无病虫害，无刻板侵犯。 茄子 冬季大棚冷床育苗苗龄130天旁边，夏秋季育苗35 天傍边。株高10cm-15cm，长7片-8片真叶，叶片大而厚，叶 色浓绿带紫，根系多无锈根，全株无病虫害，无死板侵害。 辣椒 冬季大棚冷床育苗苗龄60天-80天；株高15cm傍边， 茎粗0.4cm以上，叶片8片-10片线%以上的 秧苗已现蕾，根系发育精湛，无锈根，无病虫害和机械危害。