中国年产近8亿吨蔬菜，沉量相等于1亿多头大象。中国蔬菜达成周年平均供应、品类多种多样，绿色美味营养，助力国人收场“吃菜自由”。华夏蔬菜大国的名望有多了不起？中原14亿多人的“大菜篮”，由他们来援救？

　　一蔬一饭，便是中原人的生活。蔬菜对大家有多垂危？没有蔬菜，饭吃着就少了滋味，没有蔬菜，营养健康亏折平均。蔬菜占你们国食物损失总量40%。阳台种菜、沙漠种菜、南极种菜、太空站种菜……种菜和吃菜就刻在中国人的基因里。

　　他国是世界上蔬菜栽培面积、临蓐范围、耗费数量最大的国家。2022年寰宇蔬菜培养面积达2237.5万公顷，占全班人国农作物播种面积13%以上，相等于全部湖南省的面积被启发出来做菜地。2022年世界产出约79997万吨蔬菜，按非洲草原象成年后的体沉约六七吨来准备，浸量特别于1亿多头大象。

　　大都的簇新蔬菜通往昌盛的冷链物流网，源源不绝地供给14亿多中原人的菜篮，还出口至环球各地。我们们国已成为天下蔬菜生意龙头，蔬菜出入口额相接11年居全球第一。2021年全班人国蔬菜出口达899万吨，出口金额约122.9亿美元，远销亚、欧、美、大洋洲等区域。

　　由此可见，中原人对蔬菜的浪掷量强盛。那么，支撑如此“大菜篮”的地位结局在那儿？纵观天下，各省都是大菜园。从产量上看，山东雄踞榜首，河南、江苏位列前三，河北、四川、湖北、湖南、广西、广东、贵州紧随自后。

　　图叙：2022年全国各省市区蔬菜产量排名，数据来自国家统计局，港澳台数据略。

　　山东是中国蔬菜的领头羊，多种多量蔬菜热销海内外。现在的种菜是一场科技比力，寿光种菜办法充溢异日感，自愿卷帘、自动喷灌、黄昏补光都能用手机远程遥控……走进温室大棚好像内，仿佛到了自愿化工厂。

　　平素低调的河南、河北也是华夏“蔬菜内地”，产量布列全国第二、第四。河南的周围化蔬菜基地以万亩位为起步领域，河北蔬菜多量供应北京、天津等地。

　　没想到吧？财产大省江苏也是种菜熟手。这里的蔬菜产量位居世界第三，优质蔬菜畅销长三角地域，是上海人的心头好。云南、宁夏、甘肃、海南等地则是弗成或缺的反季候蔬菜基地，坐蓐的菜心、鲜食玉米是粤港澳大湾区餐桌必备。

　　老例的白菜萝卜西红柿是“蔬菜安谧”的加强防线，而各个地区的特征蔬菜，常常不图产量，只图一口新鲜，如洞庭湖畔的湖南省汉寿县，特产脆嫩甜蜜的玉臂藕，被称为“泥水深处的鲜水果”，凉拌、炒菜、生吃，都能让味蕾得到极大闭意。

　　1988年“菜篮子工程”初次由原农业部提出，厥后30多年间，中国人均蔬菜拥有量由170公斤热潮到567公斤。这后面，是雄伟无边的菜地、1亿多名勤恳菜农、8000多万名合系从业者的奋斗，是我们们撑持起所有人们每天的菜篮子。

　　“黄瓜大王”侯锋院士、甘蓝院士”方智远、“西甜瓜奶奶”吴明珠院士、“辣椒院士”邹黉舍……浩瀚蔬菜育种家聚焦一颗蔬菜种子，戮力于教训优质品种，繁复黎民餐桌。

　　蔬菜全家产链的从业者戮力于升高财富鸿沟，衔接提高原料安谧，全班人国衔接六年蔬菜农药残留抽检关格率均超97%。蔬菜品种样板日益丰富，口感品质逐步提高，“两品一标”产品品牌产品大幅增加。绿色转型连气儿加速，各大蔬菜优势区推广应用有机肥和水肥一体化方法，镌汰了化肥用量，发展全程绿色防控试点，淘汰了化学农药用量。

　　近几年，他们们国蔬菜产业的总产值巩固在2.6万亿元把握，约占农林牧渔业产值20%，日益成为农业村落经济展开和农民增收致富的危殆声援。

　　但在物业开展历程中仍生涯品牌普及、产销对接笨拙化唆使等难点堵点。奈何打通？奈何赋能？11月7日-10日，中国蔬菜资产界的年度盛会——2023华夏蔬菜家当大会将在湖南汉寿召开。

　　大会以“科技赋能提质增效”为焦点，由中国蔬菜协会、常德市苍生政府合资主持。越过科技新蜕变、智能新赛谈、延链新趋势，成立开张式和中央申述会，聚焦种子种苗、笨拙化办法蔬菜发展、蔬菜财产链筹备举办四个核心相易会及系列展览映现。李天来院士、邹学塾院士领衔40多位特邀呈报人带来出色申报，研判蔬菜家当展开新趋势，助推蔬菜家当高质地开展，敬请欲望！