11月19日，江苏省苏州市。初冬时节，素有“天平红枫甲寰宇”之嘉名的苏州天平山“枫”景已投入最佳赏识期，色彩璀璨的各色树叶美如画卷。视觉中国供图

　　“寒未深而雪未大也”是小雪气节的特点，也是初冬气候的写照。今年冷得晚，过了“立冬”还没什么寒意，可冬天的到来偶尔只需一场风。前几天的风就让北方大局部地区有了初冬的感触。

　　古代农耕韶华，初冬是庄稼活泼的尾声。过冬的蔬菜要采摘，冬播的种子要捏紧种下，还要看看会不会下一场及时的雪，既给种子带来津润，又为它们盖上一床好被。在即将到来的农闲，劳苦了一年的农夫们终于可以休一休，有良多有趣的活泼等着做，还要准备许多美食。但开首要给明年农事灵活做好筹备，看看哪天立春，何时立夏，是涝仍然旱。这些题目都要由明年的“历书”来回复。明清时光，国家在每年十月初片时向寰宇宣布来年的日历：这一年有没有置闰、闰在几月、骨气的永别、对旱涝的预测等，无不关乎苍生平昔临蓐生存。假使有些内容今朝看来属于迷信，但也也许谈是对有年和宁静的期盼。

　　调查了来年的节序，忙完手头活计，干点什么？赏红叶何如？自然有人问，红叶是秋季的事，冬日红叶早已落莫，又去那边赏？谁国疆土辽阔，北方红叶或已被寒风卷尽，委于尘土，而南方的红叶正值看。在苏州城西有座天平山，山中有白云泉，唐代茶圣陆羽称之为“吴中第一泉”。此处仍旧宋代名相范仲淹先祖归葬之所，建有范公祠。相传范仲淹十七世孙在明万历年间植枫树于天平山，到了清代，农历十月天平山看枫叶已成苏州初冬要紧的郊游活动。

　　既有游赏则当有美食。“河蟹至十月与稻粱俱肥，壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如螾蜒。掀其壳，膏腻堆集，如玉脂珀屑，合并不散，甘腴虽八珍不及。”这是张岱《陶庵梦忆》中“蟹会”一节中的描述。张岱与同伙食蟹，每人6只，这个食量未免有患痛风之虞。

　　有蟹必有酒，持鳌饮酒乐事更加。苏州在旧历十月动手制冬酿酒。糯米佐以桂花、酒精度不到2度、口感略像碳酸饮料的桂花冬酿酒接续上市，到冬至抵达高潮。苏州市民排着队去打酒，他们晓畅过了这个辰光，思再喝到这一口，要到明年冬天了。随着汇聚的传布，苏州人的小众喜欢已传遍天下，各地都有冬酿酒的拥趸。冬日酿酒本是古礼，春秋时昔人便在十月酿酒，用于腊月祭奠，如今各式黄酒也于是冬季酿造为佳。

　　江南初冬依旧带着一种文雅态度，北方初冬活动则越发大量些。架鹰逐兔、挈狗猎獾曾是北地初冬很刺激的生动。以北京来讲，夙昔出了城西的阜成门便额外稀有，猎人架着鹰、牵着狗探求野兔、猪獾的影迹，一旦发现方针，羽翼离弦箭般冲出去，利爪收拢野兔脊背，一口叼在猪獾的咽喉，忙不迭回来向主人邀功。

　　进程一天紧张的打猎，猎人们踏着夕照余晖，提着正肥的獾兔走回城去。阜成门城楼邻近有个“虾米居”饭店，这儿额外谋略了挂猎物的架子，猎人们将劳绩挂起来，是比力也是虚伪。店家可能赞助加工，也收购野兔兴办全班人家知名的兔脯。兔肉炖熟，配上一盘护城河里打捞的河虾，再来一壶和野味最是十分的烧酒。酒酣耳热之际，来上几个糖水渗透相似山楂而更香甜的榅桲，甜酸、冰爽，可再浮一知道。

　　小孩不能像成人相同打猎，就用石头凿成球，蹴鞠为戏，既可生动身材，又能防守因风凉昆季皲裂。村庄种种高跷会、社火也鸣锣开戏。闲不住的人们更下手创造灯笼、风筝，为来年春节和终会浸来的春风做计算。