小小一节莲藕，由藕农从满是淤泥的池塘中挖出，经历操持和烹饪，就会成为备受人们疼爱的佳肴。清炒、煨汤、凉拌……莲藕的做法多种多样，莲藕的品种各有离别，而这些品种90%以上都或许和一个叫柯卫东的人有关。

　　柯卫东是他们们们国水生蔬菜学科带动人、莲藕育种科学家、武汉市农业科学院蔬菜思量所水生蔬菜花卉忖量室主任，由于在莲藕成就上作出突出孝敬，人们称其为“藕神”。

　　40多年来，柯卫东一直与“泥”为伴，在藕塘里摸爬滚打，筑成了举世最洪水生蔬菜种质资源圃；选育鄂莲系列莲藕新品种近20个，使其在全国种植粉饰率达85％以上，成为你们国莲藕主栽品种。

　　提到水生蔬菜，许多人会想到莲、荸荠、菱角等，它们是所有人国古板的特质蔬菜，也是华夏人饮食民风和饮食文化中不可缺乏的一局部。但鲜有人知的是，长期此后，他国水生蔬菜种质资源处于自生自灭形态。这意味着若是不进行人工存在和一连培养，好多优越传统农户水生蔬菜品种会濒临袪除。

　　20世纪80年代初，柯卫东从华中农学院毕业，参加武汉市农业科学院供职。1998年，成为考虑室主任的他们深切分解到水生蔬菜资源偏护的厉重性和急迫性，保存“华夏种子”，即是在袒护国家粮食宁静，由此早先了一系列种子资源偏护管事。

　　2012年，柯卫东带队到湖南省宜章县莽山采集莼菜资源，整整三天一无所获，心急如焚的全部人第四天一大早连早饭也顾不上吃，徒步在山林中摸索6个多小时，才终归在山林深处找到野生莼菜。

　　40年来，柯卫东指挥团队搜集生活来自国内28个省、市、自治区及美国、日本等10余个国家的莲藕、茭白、芋、荸荠、菱、芡实、莼菜等12种水生蔬菜种质资源3000余份，建成国家水生蔬菜种质资源圃，转圜了一多数濒临肃清的水生蔬菜种质资源。

　　“这里占地850亩，是全部人修成的寰宇上最大的水生蔬菜种质资源圃，活命了七八百种莲藕种质资源。”柯卫东自大地叙。

　　近十年，为充满捉弄好种质资源，柯卫东领导团队闭同莲等水生蔬菜种质资源描摹规范和数据程序10部，莲、茭白、芋种质资源评议农业行业轨范9部，制造起我国水生蔬菜种质资源评议时间法式系统，告终了全班人国水生蔬菜种质资源判定管事的程序化。

　　在此根柢上，柯卫东及其团队踏实睁开了种质资源评判和优异种质资源的发明建立，博得种质资源根柢评价数据上百万个，上报国家自然科技资源共享平台，构筑了寰宇上消歇量最大的水生蔬菜种质数据库，为社会需要资源共享诳骗10000多份次，创造立异水生蔬菜卓异种质资源60余份并运用于育种实习，大幅晋升了我们国水生蔬菜育种程度和历程，有力鼓励了全班人国水生蔬菜科研和财产进步。

　　莲藕是我国最危险的传统水生蔬菜，对于大限度中原人来谈，莲藕是营养价钱高、烹饪方式各种而且备受热爱的餐桌“常客”，而全班人国的莲藕品种，有百分之九十的能够出自柯卫东之手。

　　对待柯卫东来说，一年只分两季——垦植莲藕的季节和培育莲藕的季节。每年3月至5月，我们们下到实验田开端严重的选种办事，6月至9月顶着高温炎热进行杂交育种；别的时辰要深远莲藕产区调研，不妨把藕农请上门来品鉴新种。一个新品种的诞生，至少要牺牲6到8年时辰。

　　这样的日子，他过了40多年。40年来，全班人指挥科研团队选育莲藕新品种近20个，得到植物新品种权6个，更换了全部人国千百年来莲藕没有人工选育品种的史籍。

　　柯卫东和团队选育的新品种入泥浅、易采挖、气概优，产量比古代四周品种增产30%至50%，已形成早、中、晚熟离别熟性及相宜全班人国永别生态区域、炒食和煨汤等分裂耗费风尚的品种系列，资历配套栽植功夫，使你们国终年有鲜藕需要。

　　“煨汤用粉藕，炒菜用脆藕，卤藕要用有点粉尚有点脆的，生吃的藕就要用糖分和水分相对高的。但也不能同日而语，离别地域、永别季候，花费者须要分手。”叙起莲藕，柯卫东如数家珍。

　　针对莲藕临蓐中，种苗以“莲藕”做种体积大、重量重、运输不便的技能贫困，柯卫东指示团队通过10余年科技攻关，发现试管藕教导技巧及微型种藕生长时候，使莲藕每亩用种重量由250千克消浸到25千克，取得国家发觉专利2项，为农民每亩节俭种苗成本近千元。

　　为进一步低落莲藕用种量和资本，频年来，柯卫东引导团队进一步伸开莲藕种苗茁壮时刻更始——“莲藕莲子做种时期”想考并得到胜利，资历多代自交和大规模筛选，克服了莲藕吐花少、自交阑珊等时期清贫，胜利造就出第一个种子做种莲藕新品种“五月早”，开创了莲藕育种和种苗孳乳新时间。

　　短促，在我国600万亩莲藕垦植面积中，鄂莲系列莲藕品种隐没率达85%以上，成为我们国莲藕主栽品种，湖北也成为“寰宇莲藕第一省”。

　　手脚我们们国莲藕育种科学家，农业农村部、科技部水生蔬菜国家强健科研项目首席众人，柯卫东深知自己承当的义务和职司，永世对峙“论文写在大地上，作用送到黎民家”的科研理念和苍生情怀。

　　为了让自己选育的莲藕新品种更快更好地惠及宽绰农人，前进藕农收入，柯卫东特地关怀莲藕耕作和临盆骨子，万世深刻一线争辩通晓财产转机动向，主动扩大产销对路的新品种，补助农夫增收致富。

　　近10年，全国数十家农企和团结社与柯卫东团队合营，肆意发扬莲藕产业，不少企业年产值超越亿元，有的以至到达10亿元以上，并经历辐射鼓动本地县域经济希望，使莲藕成为当地农业的撑持家产。柯卫东及其团队将莲藕新品种、耕种新时期推广到全国20多个省，累计增加4000万亩以上，博得社会经济功效超2000亿元，显明进取了我们国莲藕耕作水准和坐蓐效果，为他们国莲藕家产起色和村庄振兴作出出色孝顺。

　　湖北省武汉市新洲区农人熊任权，倚赖柯卫东及其科研团队十几年不绝的科技援手，履历种植鄂莲系列莲藕新品种，成长为年产值近亿元的闭营社职掌人和致富带动人。

　　针对广西独特的天色条件，广西柳州市柳江区百朋镇引种柯卫东选育的早熟高产莲藕新品种鄂莲7号、鄂莲9号、鄂莲10号，放肆开展双季藕，坐蓐面积达3。2万亩，年产值达3。8亿元。该镇成为我们国最大的双季藕生产基地，并启发观光农业发扬。

　　“看到你们们研发的莲藕品种被大规模驾驭，补助农民增收致富，他们能吃到高品质的莲藕，完全吃力都值得。”柯卫东谈。（楚天都会报 记者庞正 见习记者涂梦蝶）