善于糖尿病、肾病等常见病和慢性病的临床营养调理，以及危浸症患者的肠内肠外营养诊治

　　嘌呤是人体代谢中的一种要紧碱基，在体内氧化成尿酸。人体内的尿酸约20%初步于含嘌呤高的食物，另外约80%由体内氨基酸，核苷酸及其我们们小分子化关物合成和核酸领略代谢映现。

　　左右炊事中嘌呤的摄入或许在必定水准上操纵血尿酸程度，降低高尿酸血症患者血尿酸浓度，减小痛风患者急性爆发的破坏。

　　嘌呤含量很少的食物：每100g食物中嘌呤含量＜50mg；险些无需忧愁其嘌呤含量，但在痛风急性爆发期，需限定嘌呤全天摄入量少于150mg。

　　嘌呤含量较高的食物：每100g食物中嘌呤含量为50-150mg；高尿酸血症及痛风缓解期，视病情可适量挑选此类食物。

　　嘌呤含量高的食物：每100g食物中嘌呤含量为150-1000mg；岂论是高尿酸血症还是痛风，均应阻挡此类食物。

　　下面列出400余种食物嘌呤含量数据，此中绿色数据代表嘌呤含量很少的食物，黄色数据代表嘌呤含量较高的食物，血色数据代表嘌呤含量高的食物，供大众参考。

　　[1]杨月欣，葛可佑.中国营养科学全书(第2版).北京：人民卫生出版社，2019.

　　[2]杨月欣.华夏食物因素表绳尺版（第6版）.北京：北京大学医学出版社，2019.