夜幕光降，沉庆市潼南区江北新城学苑宾馆餐厅里起首吵闹起来，供职员熟练地穿梭在厨房和餐桌间，忙中有序地上餐。

　　石斛苗、藏红花苗、田七苗、板蓝根苗……二十余款新奇的绿色生态蔬菜占领了每桌餐席上的“C位”，配以太安鱼、小煎鸡等当地特征美食，欢喜的汤锅飘来阵阵香味，良多人出格驱车百公里来回，就为吃上一口潼南“蔬菜宴”。

　　“潼南‘蔬菜宴’以蔬菜的鲜、特、多、奇知名，集荤素搭配、生熟兼备、有滋有味于一体，做到了火锅和矫健饮食的美好集关，是一桌老小皆宜、美容养颜、壮健养生、四序俱有的高风格、高颜值、高代价巧妙美食盛宴。”潼南区餐饮协会常务副会长李右福叙。

　　潼南的“蔬菜宴”也曾成为当地一张闪亮的美食咭片，但这张名片的的确内涵并不但仅耽误在餐桌上，它的背后，是潼南农人数十年的蔬菜耕耘古代和潼南区连年来在蔬菜物业链上的持续发力。被誉为“西部菜都”的潼南，全区蔬菜耕耘从业人员12万余人，全年蔬菜播种面积超100万亩。更作对能可贵的是，近些年来潼南一连抓好周围化、模范化、品牌化发展，将也曾以鲜销为主的蔬菜家当慢慢跃升为百亿级蔬菜资产集群，为破费者全心打造着一桌家当链条完善、业态渊博的色香味俱全的“蔬菜宴”。

　　潼南“蔬菜宴”的经典适口，吃过的人都会对它思兹在兹，但其品格为何优异，口味因何鲜甜，就要听一听潼南蔬菜种植豪门的“种菜经”。

　　在潼南涪江之畔的桂林街谈双坝社区，很少见人外出打工，家家户户自身耕田，“浅丘为主的坝地优势，土质膏腴、土壤富硒、水源丰富，蔬菜种植哀求得天独厚。早在1999年，大家就曾经筑成了沉庆市首个万亩级无公害蔬菜基地。”双坝社区主任李勇说，“靠着种菜，2023年社区人均可独揽收入越过2.8万元。”

　　潼南区以桂林双坝蔬菜基地为核心，蔬菜产量的1/3销往重庆核心城区，占大旨城区蔬菜供应量的25%。2023年，重庆市在潼南摆设“平急两用”要点保供基地。潼南区副区长罗全良显现：“基地的设备将更好地阐明潼南的蔬菜保供功用，让市民的‘菜篮子’拎得尤其安心。”

　　除了优异的自然央求，潼南蔬菜的好风格还离不开外地农人精耕细作的耕种古代。

　　在双坝社区大地升辉蔬菜垦植专业合作社，当地出名的萝卜种植豪门刘世平拿起刚刚清洗过的萝卜向记者显示，销往湖南、贵州商场的单个萝卜无妨在3斤以上，销往北京市场的萝卜单个最幸亏2.5斤以下，销往广东的单个萝卜在2.2斤以下最好销。

　　“要阐扬品牌效应，要紧在于占据重心竞赛力。”为了种出高品格的萝卜，刘世平相联总结体验，尽心把控育苗、施肥、病虫害防治等每个步骤，保证扩张符合绿色食品规范的分娩步骤。

　　潼南区小舟蔬菜专业协作社继承人刘亚洲陈说记者，“现在各村各组修起协作社，耕耘性子农产品，另有区农业村落委的技巧人员团结来指引，蔬菜品质越来越好。”

　　目前，潼南垦植蔬菜面积300亩以上的豪门有173家，市级龙头企业15家，区级龙头企业29家，专业配合社263家，成为“西部菜都”摆设的主力军和主攻手。

　　“为了让市民吃上‘定心菜’，潼南还出力打好‘绿色牌’‘安乐牌’，从无公害蔬菜到有机蔬菜，络续提升品德，变特色为精品。”潼南区农业农村委主任胡广筑谈。而今，全区经历绿色食品认证76个，有机食品认证43个。

　　有了品牌效应的加持，潼南蔬菜“坐上”冷链运输车，从田间地头动身，穿过都会街说，走上北京、河北、黑龙江、广州等地市民的餐桌，以至漂洋过海，远销韩国、俄罗斯、新加坡等国家。

　　曾几多时，以“鲜”为特性的“潼南绿”也面临着走不出要地发售半径圈、卖不出好代价的逆境。

　　潼南以市场必要为导向，改造蔬菜资产希望思途，主动融入成渝地区双城经济圈修设，充裕利用种质资源优势、传统耕耘优势和区位优势，鼓励优质蔬菜“走出去”。

　　2012年，为督促农业科技奏效变更、落地，依靠浸庆市农业科学院技术支柱，沉庆科光种苗有限职守公司落户潼南，举止一个市级蔬菜种苗大旨，每年都邑临蓐、增添各种蔬菜、糯玉米品种100余个，年均波折科技成效十余项。

　　“这是所有人的王牌产品‘艳椒’系列种苗，当前天下增加面积超万万亩。”科光种苗有限公司负责人刘斌陈诉记者，“艳椒425”开启了国内加工型辣椒杂交育种出手，产量高、抗性好；“艳椒435”闭适做泡椒；“艳椒465”“艳椒485”宜机收。“艳椒”家眷不单在西南食辣地区大面积耕耘，还在内蒙古、新疆等地扩展，获得市场通常好评。

　　别的，中央每年还可种植甘蓝、苦瓜、萝卜等各式优质蔬菜种苗5000余万株，以潼南为宗旨，任事渝遂绵蔬菜家产带，种苗出售辐射四川、云南等多个蔬菜耕种地区。

　　制种让潼南的蔬菜以“种子”的格式香飘四方，在外乡落地生根。同时，越来越多的蔬菜类丰富加工产品，也助力潼南蔬菜走得更远。

　　在朴真农业希望股份有限公司，白萝卜、甘蓝等有机蔬菜阅历科学发酵、解决、加工后变身为酵素饮品和果蔬汁，不光提供国内墟市，还告捷出口国外；选材、配料、炒制、包装……在沉庆南徽融创农业开展有限公司火锅底料分娩车间，每天有逾越30吨的火锅底料从这里产出，销往宇宙各地。“而今，以豆瓣加工、酵素饮品、歇闲食品加工等为主，加工产值达12亿元。”潼南区农业村落委蔬菜站站长陈启武谈。

　　潼南蔬菜可以“香飘四方”，除了有先进的制种光阴和加工时候，再有潼南农人积蓄多年的耕种能力。

　　在双坝社区党群劳动主旨，一张双坝外出包地地域辐射图引起了记者的留心。为了夸大优势，双坝社区冲动声援耕耘权门带着时候和领略走出去，目前已在四川船山、射洪、三台等地领域耕耘蔬菜5万亩，在全国建立了200余个营销点，构建起驻足国内、走向海外的贩卖网络，竭力于让“潼南绿”绿满神州。

　　不但好吃，还要好看。已经只种菜、卖菜的潼南，把蔬菜从食物起色成鉴赏品，将“菜篮子”酿成一同亮丽的光景线，有看破、有耍头，走出了一条农旅调停进展道途。

　　“槽式栽培”“架式栽培”等无土莳植的蔬菜青葱油亮，茄子树上紫黑色的茄子挂满枝头，竞相邃晓的羽衣甘蓝美不胜收……走进太安镇罐坝村蔬菜博览中央，相似走进了蔬菜王国，多种“名优稀特”的蔬菜品种在这里涌现，是集科学摸索、科普教养、歇闲视察于一体的综合性生态农业游历园。

　　比年来，潼南区委、区政府提出，以涪江为纽带，以产、城、景调解进步为主线，加快打造涪江息闲游览度假区，培塑“郊游潼南”新地标，一切做靓“周末到潼南”文旅品牌。

　　站在潼南金佛大桥南桥头俯瞰，一眼望到“菜叶子”样式的造景，便是潼南蔬菜公园，一个沿涪江而修的带状公园。

　　公园里各类各样成片耕作的蔬菜和涪江对岸的桂林双坝蔬菜基地遥相辉映，成为了“潼南绿”的严重体现窗口。远眺望去，田在城中融，城在田中依，勾勒出一幅绚丽的旷野都会画卷。

　　为任意发达假日经济，潼南旅投大众依托涪江观光度假区丘陵宽谷地貌，打造“天下宽谷·郊外都会”新地标，形成了一个集现代农业、休闲游历、文化领悟等于一体的城市田野会客厅。春节功夫，推出滨江徒步赢年猪、快乐街花儿巷除夕饭、涪江烟花秀等一系列迎新春勾当，点亮传统年俗年味的追想，促使假日破费。

　　在乡村拥有一小块地，种上蔬菜、瓜果，按时来打点，既无妨体会耕耘之乐，又可能享福动听的郊野生计、乡村景物，是当下都市生计中不少人的新选取。“郊游潼南·共享田野”的IP应时而生。

　　“纳福存在，回归自然，绿色蔬菜”，假期抵达双江镇金龙社区的粮蔬优共享农庄，就可以经验一把当农场主的愉逸。整齐辨别成沿谈块小方格的田间顺序插着认领人的消歇牌，地里种植的萝卜、豌豆尖等应季蔬菜长势喜人。农耕田地、歇闲垂纶园、水果采摘园、时光花廊、咖啡馆、特色民宿、野烽火锅……新业态在连续露出，歇闲农业和乡下视察完毕了融闭转机。

　　“为了更好地让老黎民在家门口吃上‘蔬菜饭’，也让更多的人格味到色香味俱佳的潼南‘蔬菜宴’，全班人将赓续在全链条起色蔬菜百亿级优势产业集群高低技能，促进蔬菜财富高质高效发达。”潼南区委文书文天平叙。