对种过蔬菜的人来谈，相信人人都境遇过这种情形，蔬菜种子在播种从此，种子的出芽率很低，苗出得乱七八糟，以至有的直接不出苗。

　　蔬菜种子的出芽率沉要受温度、湿度、光照的教学，惟有如意这3方面的恳求，种子的出芽率才会变高，技术苗齐苗壮。原来全班人扶植户在播种前，可能先对种子实行催芽，来进步种子的出芽率。

　　差异蔬菜种子的萌芽对温度哀告分歧，是以在催芽前要先探访适应种子抽芽的温度。比方，瓜类、茄果类及局限豆类等喜温蔬菜的种子催芽恰当温度在25-30度之间。应付处于息眠期难发芽的种子，在催芽经过中还要领受变温统治的办法，道理这种法子能够打破蔬菜种子的休眠，升高抽芽率。

　　种子的发芽除了要有适应的温度外，还须要完备适宜的湿度央浼。大凡蔬菜种子催芽的恰当湿度在60%—90%之间。湿度过低，种子不易抽芽，而湿度高，种子浅易发霉变质，感染出芽。

　　依照蔬菜种子抽芽对光的敏感水平，可将种子分为3类。第一类是需光类种子，这类种子催芽时必要必定的光照，在无光央浼下种子不能抽芽或许发芽不良，比方白菜、甘蓝等。第二类是厌光类种子，这类种子在无光请求下能力发芽，有光则萌芽不良，比如瓜类、葱等。第三类是中光类种子，也便是说在有光或阴暗请求下种子都能正常萌芽，豆类蔬菜种子属于中光类种子。

　　1.黄瓜：先用0.2%高锰酸钾溶液重种30分钟，然后将种子放入60度温水中不休搅拌，15分钟后降至30度，搓洗去除种子外的粘液，用纱布包好催芽，温度维持在25-30度之间，每日用25度温水洗刷二次，有60%种子露芽时，即可播种，催芽期间约为1-2天，这样做之后黄瓜出芽率专门高。

　　2.芹菜：可能先用清水浸种12-24小时，再用清水洗刷并用手揉搓，将种皮搓开后，放开晾种。待种子水分稍干后，用湿布包好，置20度安排的凉爽处催芽，3-4拂晓即可播种。

　　3.香菜：将新香菜种子放在平展的地面上，用鞋底或其余平缓的物件平均用力慢搓，将香菜种子外壳搓裂出小口后，清水浸种12-24小时，放在20-32度温度催芽，等大部分种子抽芽后即可播种。香菜种子寻常12-13天安排即可出苗，可比老例技巧早出苗7天摆布，况且香菜种子出芽率极高。

　　4. 菠菜：先用清水浸种12-24小时，在水中充裕搅拌，在10-15度温度下催芽，3-4清晨大个别种子萌芽时即可播种。

　　5.辣椒：凡是先用50－55℃温水浸种，种子放入温水中要接续搅拌，水温降到30℃时压制搅拌，浸泡3－4小时，重种后要将种子摊凉一会，再用纱布包好放入25－30℃恒温箱，1-2天即可播种。

　　6.茄子：采用变温处罚是提升茄子抽芽率的有效办法。在浸种后茄子种子20-30度两种温度交替使用，种子在20度请求下8小时，尔后在30度央求下14-16小时，每日交替行使，催芽５黎明的茄子的发芽率能达到98％。

　　7.西芹：先用48度温水浸种30分钟，尔后用湿纱布包褒置于15-20度下进行催芽，并屡屡洗刷，7-12天后种子发芽时即可播种。

　　8.韭菜：先用４０℃的温水沉种12小时后，放在清水中搓洗，捞出后稍晾，用湿纱布包好，放在15-20度的请求下催芽。催芽岁月每天可用清水淘洗1次，3-5破晓，种子冒出白色胚芽时，即可播种

　　9.甘蓝：在播前先将种子用20度左右温水浸泡2-3小时，捞出并沥去水分，用干净纱布包好，放在20-25度要求下催芽，待种芽露白时即可播种。

　　10.莴苣：在种子洗刷后浸种5-10小时，取出后放在5度低温下一昼夜，而后摊在湿毛巾上，上面再盖一层纱布保湿，室内见光催芽，1-2拂晓可以播种，播后维系土壤潮湿，以不盖土出苗为好。

　　11.空腹菜：先将种子在50-55度温水中重种，持续搅拌至水温30度时，坚持恒温重种5-10小时，后取出用湿布包好，在20-25度温度下催芽，待大一面种子发芽后就可能播种了。