从“一粒良种”到“一桌好菜”，陕西聚焦蔬菜资产转型跳级、提质增效、全资产链培植，陆续鼓动蔬菜产业链纵向兴奋和链上各办法横向拓宽，打造千亿级蔬菜家当集群，稳步促进办法蔬菜家当高材料兴隆。2023年，猜思全省蔬菜播种面积达775万亩，产量1920万吨。此中，步骤蔬菜栽植面积212万亩，产量745万吨，综合产值545亿元，为产区农民人均收入进贡3000多元，吸纳320多万乡村百姓就地劳动。
12月19日，泾阳县润兴蔬菜专业配合社社员赵康正将西红柿收拾装箱，绸缪发给客户。
“这个订单是联络社接到电商订单后分拨下来的。我种了3亩西红柿，屈从订单收购价值每公斤西红柿比地头价超过2元。”赵康叙，“背靠维系社，只要种好地就能赚到钱。”
赵康提到的团结社，指的是由泾阳县30家互助社组成的泾阳县泾富民农产品专业协作社连结社。该连系社带动周边7500余户黎民繁荣蔬菜财富，是全省蔬菜财富链链主企业。
“当作链主企业，全部人填塞论述演示引领效率。在栽植环节，全班人们们们经过改革棚型、革新土壤、改灌溉用水和表面，降低死板化自动化水准的‘三改一提’材干的行使，使番茄亩产从6000公斤晋升到1.1万公斤。”泾阳县泾富民农产品专业配合社结关社理事长郭亚军谈。
“三改一提”是全部人省改善提出的设施蔬菜培养巨大综关才干，与高山蔬菜“一新二改三化”等宏大综闭手法沿途在全省大面积树模加多，助力全省蔬菜产业高质地兴旺发财。大家们省还积极打开连作障碍综关处理，使技艺集成示范区内的蔬菜产量普及7%、化肥减量18%、农药减量43%，增收20%以上。
好蔬菜来自好种子。记者在西安金鹏种苗有限公司的大棚制种基地看到，显示区摆满了形形色色的番茄品种。西安金鹏种苗有限公司董事长李晓东指着此中一个谈：“他们选育的‘金棚101’番茄品种有止境好的展示。2022年春季，泾阳、高陵等地的菜农种植该品种后，因其硬度好，抗裂性强，每公斤比其大家番茄品种多卖0.6元至1元。”
他们们省针对蔬菜产业种苗繁育供应手法不强、具有自决知识产权的高端品种较少现状，连续在良种种植和提升种苗繁育供给工夫高低岁月。终了当今，全省有专业化育苗企业及配合社257个，工厂化育苗核心50个，年育苗量28亿株，蔬菜品类一连增补，蔬菜反季候和周年供给手腕显明降低，有效保障了全省蔬菜市场供应和城乡住户生计须要。
“他们非常珍贵农产品质量安谧。每个产品上都贴着二维码，做到分娩有记录、音讯可拜望、流向可跟踪、职守可考究。”太白县绿蕾农业专业配合社理事长艾科平谈。
连年来，全部人省继续完善“从农田到餐桌”的食用农产品全链条禁锢机制，全省蔬菜产品材料稳定水平继续擢升，接续5年抽检总体合格率在98%以上。
“强盛方法蔬菜，如故要走优质优价的途径。”艾科平通知记者，协作社高山特质蔬菜扶植面积达1500亩，年产量2600多吨，品种30余个，其中1800吨是供港蔬菜，别的永远供给盒马鲜生、肯德基等企业，价值比地头价逾越不少。
协作社还扶持了蔬菜包装加工厂，据有3条蔬菜包装临盆线条净菜加工坐蓐线年正式投产后，年可加工净菜3000吨。“我们的产品操纵企业品牌‘太白艾菜’和地域公用品牌‘太白高山蔬菜’。产品长年供应西安、上海、厦门、福州、深圳以及香港等地，年产值1200万元驾驭。”艾科平说。
除了供给西安门店外，太白高山蔬菜还经验盒马提供链出售到华北各地的盒马鲜生门店。
西安盒马汇集科技有限公司西安蔬菜采购经理贠栋表明，勾留而今，西安市盒马鲜生门店有近200种蔬菜上架出售，此中本省供应基地有太白县、大荔县、泾阳县以及杨凌示范区等近10个，占总供给量的20%至30%。
连年来，全班人省以产地批发市集、农贸市场、社区直销点发卖为主，以订单发售、产地直销、“互联网+”等模式为增补的营销体系不断完美，“陕西蔬菜”品牌用意力继续加强，商场空间稳步拓展。全省已打造蔬菜产品品牌344个、企业品牌246个，产生“太白高山蔬菜”“泾阳西红柿”等一批地区公用品牌。整年约有400万吨“陕西蔬菜”销往宇宙各地，供港蔬菜3万吨以上，向中亚、东南亚等国家出口蔬菜4.77万吨。
12月20日，在石泉经开区，安康及食雨食品有限公司的分娩车间里，工人在流水线上将一筐筐蔬菜、肉类加工成统辖包。
这家企业是安康市富硒预制菜财富链链主企业，主要从事速冻调理食品研发、临盆、发售，产品严重用于航空餐、外卖订单等。2022年，企业年销售收入达1.2亿元。
随着蔬菜全财产链设立的一直深入推进，大家省蔬菜加工正从传统的腌渍、干制向净菜加工、预制菜、精巧加工目标改革。搁浅现在，全省兴隆蔬菜加工企业192个，年菜品加工量59万吨，其中年净菜加工量46万吨；冷藏保鲜库4561个，年菜品冷藏量104万吨。全省蔬菜加工冷链技术持续加强。
一业兴，百业旺。蔬菜莳植启发了冷链物流、蔬菜加工、电商销售等振作，也鼓动外地餐饮、过夜等处事业发达。
记者走进陕西省绿丰源今生农业园区，流程长长的游览廊路，一座田舍柴火鸡生态餐厅映入眼帘。这座生态餐厅像一个温室大棚，别有一番风味。
除了农户柴火鸡生态餐厅，园区里尚有火锅大厅，以及300亩的歇闲瞻仰采摘园等游乐地区，旺季日接待游客2000余人。
园区总经理张忠虎讲：“园区由宝鸡市陈仓区绿丰源蔬果专业团结社投资培植。在做好本原财富的同时，大家们给园区参与科普、观光、垂钓、餐饮、蔬果采摘、娱乐训诲、农耕体会等农旅妥协元素，告终多元化昌隆。今朝，园区曾经是国家AAA级观察景区。”
修市场、做电商、搞农旅、深加工……从田间到餐桌，蔬菜家当全资产链纵向打通、横向连合、上卑贱连结，服务销耗者，也让更多人从中受益。